ان للعدس فوائد عديدة في الرجيم لانه يساعد علي إحراق الدهون وانقاص الوزن الزائد لانه غني بالعناصر الغذائية العديدة والمفيدة.
يحتوي علي الألياف ووظيفتها إنها تحد من الشهية المفرطة.
يعتبر كوب من العدس عينيا بالألياف والالياف تمتص الماء داخل المعدة وتشكل كتلةوتزيد الشعور بالشبع.
ويساعدنا علي استعلامات اقل من السعرات الحرارية المضرة.
ان العدس يحفز عملية الايض .
يساهم في إحراق الدهون ويخلص الجسم من ترسبات الاغذية.
لأنه لا يحتوي الا علي كمية قليلة من الدهون.
ان الأطباء ينصحون بإدخال هذه الوجبة إلي أنظمة الريجيم الغذائية الهادفة إلي إنقاص الوزن بشكل سريع وصحيحة تتحقق الفائدة المرجوة منه عند طهوه عدم اضافة اي دهون.
من فوائد العدس:
١. العدس الناضج يحتوي علي الميثيونين والسياسيين.
وهذان الحمضيات الامينيان هامان للغاية في بناء العضلات وتقوية الجسم.
٢. يسهل الهضم يقضي علي مرض فقر الدم.
٣. يعزز صحة القلب.
٤. يكافح مرض السكر.
٥. يفقد الوزن.
٦. يعني المرآة الحامل من تشوهات الجنين.
القيمة الغذائية العدس
العدس يحتوي علي نسبة عالية من الكربوهيدرات الا ان ١٠% من السعرات الحراريةالمكتسبة من العدس الآتي من السكريات البسيطة فيه.
ومن المعروف أن العدس من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية حيث يحتوي كوب واحد من العدس علي ٢٣٠ سعرا حراريا.
و١٨ جرام من البروتين وجرائم واحد فقط من الدهون.
مع ان العدس يحتوي علي الكربوهيدرات عالية بنسبة مرتفعة الا ان معظم السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم منه هي سكريات بسيطة.
ويعد العدس من اشهر البقوليات استهلاكا ف العالم وهو من النباتات الحولية.
وهو يعيش سنة واحدة أو موسما زراعية واحدة.
والدول المنتجة للعدس ينمو في أوروبا وآسيا وشمال أفريقيا.
يزرع نبات العدس صيفا في المناطق المعتدلة المناخ.
ويزرع في الشتاء في المناطق شبه الاستوائية.
يمكن طحن العدس واستخدامه كدقيق.
يتميز هذا النبات بسيقانه الرفيعة المتفرعة.
تتصل بها أوراق بيضاوية الشكل.
تنمو علي جانب الساق يتراوح عددها مابين ٤ إلي ٧ أوراق.
كما يزهر ازهارا صغيرة صغيرة لها عدة الوان مثل الأزرق. الارجواني . الابيض.
يعادل العدس وجبة متكاملة من بروتينات اللحوم.
