طريقة عمل الكنافة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة
شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

•تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية ومن أكثرها انتشاراً خصوصاً في بلاد الشام وتتميز بطعمها الحلو والشهي، وهناك العديد من الطرق لإعدادها في المنزل مع اختلاف طعمها فالبعض يحشوها بالجبنة، والبعض الآخر بالقشطة، وآخرون بالمكسرات، وهذا يعتمد على ذوق الأسرة ورغبتهم في تناولها، وبناءا عليه يتم اختيار الحشو الذي يقومون بوضعه عند إحضار الكنافة، وسنقوم اليوم بطرح طريقة عمل الكنافة بالقشطة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

 طريقة عمل الكنافة بالقشطة

المدة التي يستغرقها تحضير الكنافة بالقشطة

•مدة التجهيز ««عشر دقائق»»

مدة الطهي««نصف ساعة»»

الكمية تكفي ««لسبع اشخاص»»

 

•مكونات عمل الكنافة بالقشطة

 

  • نصف معلقة من الفانيليا السائلة
  • كوب من اللبن الحليب
  • كوب من السكر البودرة
  • 2معلقة من النشا
  • كوب من السمن
  • نصف كيلو من الكنافة
  • إحضار الشربات للتقديم.

 

شربات الكنافة

الشربات من أهم المكونات التي يتم وضعها عند عمل الكنافة، كما يتم وضع الشربات علي العديد من الحلويات، حيث تعطي نكهة لذيذة لمذاق الحلويات، كما تعد طريقة عمل الشربات من أسهل الطرق، ويتم عملها بأكثر من طريقة، ومما يسهل عليكي الأمر عمل كمية كبيرة من الشربات وتقومي باستخدامها عند عمل الحلويات، وخصوصا قرب مجئ الشهر الكريم، الذي يقدم فيه أشهي الحلويات ومنها القطايف والكنافة، والبسبوسة، وكذلك بلح الشام وغيرها من الحلويات التي يضع فيها الشربات.

 

طريقة عمل شربات الكنافة

نقوم بإحضار كوبان من السكر، مع 4 كوب من الماء، ونحضر مقدار ملعقتان من عصير الليمون، ونقوم بأضافة ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة تحضير شربات الكنافة

أحضري أناء مناسب ونضع به السكر والماء، بالأضافة لماء الورد، وعصير الليمون، ونقوم بالتقليب جيدا حتي ينسجم الخليط علي النار ويصبح القوام متجانس وسميك، ثم نقوم بإطفاء النار وتركها تبرد قبل وضعها علي الكنافة.

 

•طريقة التحضير

•تجهيز الفرن علي درجه حراره 180مئوية

•وضع الكنافة والسمن والسكر في إناء عميق وتقليب الكنافة ليختلط السمن بالسكر جيدا مع مراعاة ان تكون الكنافة متماسكة

•اخذ ثلثين كمية الكنافة ووضعهم في قالب التحضير وعمل تجويف بسيط في الكنافة

•وضع القشطة في وسط القالب مع مراعاة الهدوء لعدم وصول القشطة الي قاع القالب

•وضع باقي الكنافة علي القشطة للتغطية مع مراعاة عدم الضغط عليها

•وضع الكنافة في الفرن لمده نصف ساعة الي ان يصل لون الكنافة ذهبي

•نخرج الكنافة من الفرن ونتركها حتي تبرد، ونضعها في طبق التقديم وتسقي بالشربات التي قمنا بتجهيزها من قبل، وتقدم الكنافة باردة.

 

مع أشهي المأكولات :

  1. طريقة عمل الكبسة السعودي
  2. طريقة عمل الفطير باللحمة المفرومة

 

 

 

 

 

 

‫0 تعليق

اترك تعليقاً