يعتبر الجلاش من المقبلات القليلة السعرات الحرارية الخفيفة كما يتميز بطعمة المقرمش اللذيذ واهم ما يميزه انه يمكن عمل الكثير من الحشوات منها الجلاش بالكاسترد والجلاش بالشوكولاته والجلاش بالخضار والجلاش بالدجاج.
اليوم سوف نعرض لك من خلال هذا المقال المقدم عبر موقع نبض السعودية ، وصفة الجلاش بالكاستر اللذيذة والمفيدة والمحببة للكثيرين من الكبار والصغار ويمكن تحضيرها لأفراد عائلتك فى المنزل.
طريقة عمل الجلاش بالكاستر
المقادير:
- 4 ملاعق سمنة مذابة كبيرة
- نصف كأس نصف فستق حلبى مفروم فرما خشنا
- عجينه جلاش
اقرأ ايضًا: طريقة عمل بان كيك بدون بيض
مكونات القطر:
- نصف ملعقة فانيليا سائلة صغيرة
- ملعقة عصير ليمون صغيرة
- ربع ملعقة ماء ورد صغيرة
- ربع ملعقة ماء زهر صغيرة
- 2 كأس ماء
- 2 كأس سكر
مكونات الكاسترد:
- 2 ملعقة سكر كبيرة
- معلقتان كبيرتان من بودرة الكاسترد
- كأسين من الحليب
اقرأ ايضًا: طريقة عمل الأرز باللبن بالمكسرات
طريقة تحضير الكاسترد
- ضعى قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وضعى بداخلها كلا من الحليب وبودرة الكاسترد والسكر وقلبيهم جيدًا.
- إرفعى القدر من على النار مع الإستمرار فى التقليب المستمر حتى لايتكتل الكاسترد وضعيه جانبًا.
طريقة تحضير القطر:
- ضعى قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ونضع فيه كلا من السكر والماء ونحرك جيدا حتى يذوب السكر.
- ثم أضيفى كلا من ماء الورد والفانيليا السائلة وعصير الليمون بالإضافة الى ماء الزهر ونقلب جيدا حتى يغلى القطر ثم نرفعه على النار ونتركه جانبا حتى يبرد.
طريقة عمل الجلاش بالكاستر:
- إحضرى صينية الفرن وضعى بداخلها نصف كمية الجلاش وندهنه بنصف كمية السمنة ثم نضع فوقه نصف كمية خليط الكاسترد.
- ضعى طبقة آخرى من الجلاش ثم نضيف فوقه الكمية المتبقية من الكاسترد ثم نضع الطبقة الأخيرة من الجلاش.
- إدهنى الجلاش بالكمية المتبقيه من السمنة وقطعيها الى مربعات متوسطة الحجم ثم ادخليه فى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة أو حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبى.
- إخرجيه من الفرن وإتركيه حتى يبرد قليلا ثم ضعى عليه الفستق الحلبى والقطر ويقدم بجانب كوب من الشاى.
اقرأ ايضًا: طريقة عمل البان كيك بكل سهولة
