يعتبر صوص الشوكولاته من الحلوى اللذيذة وسهل تحضيرها وهى تستخدم فى تزيين الكثير من أنواع الحلوى مثل الآيس كريم والكيك والكوكيز ويمكن تحضيره بسهولة فى المنزل دون الحاجة إلى شرائه جاهزًا .
ويعتبر صوص الشوكولاته من اكثر انواع الصلصات التى تستخدم فى تزيين الحلويات نظرا لقدرته على إضفاء نكهة مميزة عليها على جانب الشكل المحبب الذى يمنحه للحلويات كما أنه يستخدم كأحد المكونات الأساسية فى بعض وصفات الحلويات حيث أنه يعد بالعديد من الطرق المختلفة والمتنوعة وهى سهلة التحضير ويمكنك تحضيرها فى المنزل لتزيين الحلويات لأفراد عائلتك.
طريقة عمل صوص الشوكولاته
المقادير:
- رشة ملح
- نصف ملعقة خلاصة فانيليا صغيرة
- 2 ملعقة زبدة كبيرة
- كوب وربع لبن
- نصف كوب بودرة كاكاو كبيرة
- 1 ونصف ملعقة دقيق أبيض منخول كبيرة
- 3/4 كوب سكر ابيض نقى
اقرأ ايضًا: طريقة عمل الجلاش بالكاستر
طريقة التحضير:
- إخلطى كلا من الدقيق والكاكاو والسكر فى بولة كبيرة الحجم حتى يتجانسوا معًا.
- سخنى الفانيليا والزبدة واللبن فى إناء على نار هادية وقلبى الخليط حتى تذوب الزبدة.
- فلبى مزيج الزبدة واللبن كل دقيقة ثم إخفضى درجة الحرارة وإتركى اللبن على نار هادئة حتى يصبح القوام سميك.
- إرفعى الإناء من على النار ثم ضعى رشة ملح وقلبى المزيج مرة آخرى.
- ضعى صوص الشوكولاته فى برطمان محكم الغلق وضعيه فى الثلاجة لحين الإستخدام، تعتبر هذه أسهل طريقة عمل صوص الشوكولاته.
فوائد الشيكولاته:
- تحتوى الشوكولاته على مادة الثيوبرومين والتى تعمل على وقاية الأسنان من التحلل من خلال قتل البكتيريا المتسببة لتحلل الأسنان
- يحتوى صوص الشوكولاته على سعرات حرارية عالية إذ يحتوى ملعقة كبيرة من صوص الشوكولاته على 45 سعر حرارى
سر نجاح صوص الشوكولاته:
- إتركى صوص الشوكولاته على نار هادئة حتى يصبح القوام سميك مع تقليبه كل دقيقة واحدة حتى لايلتصق فى الإناء ويحترق.
اقرأ ايضًا: طريقة عمل الجلاش بالجبنه
