تعد المهلبية من الحلويات المناسبة لفصل الصيف وهى من الحلويات السريعة والمميزة التى يمكن تحضيرها دون الحاجة إلى الكثير من الوقت والمجهود فهى تتميز بنكهة لذيذة ورائحة مميزة وهى أيضا من الحلويات الخفيفة التى يحبها الأطفال فهى من الاطباق الخفيفة التى يحبها الكثيرين.
طريقة عمل مهلبية النشا:
المقادير لعمل مهلبية النشا:
- جوز هند مبشور للزينه
- فستق حلبى للزينه
- 125 جرام نشا
- نصف ملعقة ماء ورد صغيرة
- نصف ملعقة ماء زهر صغيرة
- 370 جرام سكر
- 5 اكوب كريمة سائلة
- 5 أكواب حليب طازج
طريقة تحضير مهلبية النشا:
- فى وعاء إخلطى كلا من النشا والسكر والكريمة والحليب
- ضعى الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر
- إرفعى الخليط من على النار وأضيفى ماء الورد وماء الزهر
- إسكبى المهلبية فى اكواب التقديم
- رشى جوز الهند والفستق الحلبى المبشور على الوجه وتقدم باردة
طريقة عمل مهلبية بالقشطة:
مقادير مهلبية بالقشطة:
- فستق حلبى للتزيين
- كوب ونصف سكر
- نصف كوب فستق حلبى مجروش
- أوراق للتزيين ( حسب الرغبة)
- ملعقة ماء زهر صغيرة
- مغلف كريمة
- ملعقة مستكة مطحونة كبيرة
- علبة قسطة
- 7 ملاعق نشا كبيرة
- 6 اكواب حليب سائل
طريقة تحضير مهلبية بالقشطة:
- فى قدر ضعى الحليب على النار ثم أضيفى إليه النشا والسكر وقلبى المزيج بشكل جيد
- ثم أضيفى علبه القشطة إلى المكونات ثم قلبى المكونات جيدا حتى تختلط مع بعضها البعض
- ثم أضيفى ماء الزهر بودرة الكريمة والمستكة المطحونة ثم قلبى المزيج بشكل جيد
- أضيفى إلى المزيج الفستق الحلبى المجروش ثم يقلب حتى يبدأ بالغليان
- إسكبى المهلبية فى أكواب التقديم
- أدخلى المهلبية لمدة 3 ساعات فى الثلاجة حتى تبرد وتزيين بالفستق الحلبى وتقدم
طريقة عمل مهلبية جوز الهند:
مقادير مهلبية جوز الهند:
- ربع كوب جوز هند للتزيين
- ملعقة فانيليا صغيرة
- 3 ملاعق من النشا كبيرة
- كوب جوز هند
- ملعقة سكر كبيرة
- 2 كوب حليب جوز الهند
- 2 كوب حليب سائل
طريقة تحضير مهلبية جوز الهند:
- فى قدر على النار أضيفى كلا من النشا وجوز الهند والسكر وحليب جوز الهند والحليب السائل مع التقليب المستمر حتى يغلى ويبدأ المزيج بالتماسك
- أطفئى النار وأضيفى الفانيليا وتقلب بالملعقة جيدا
- إسكبى الملهبية فى اكواب التقديم وتترك فى الثلاجة حتى تبرد
- يزين الوجه بجوز الهند والفستق المجروش ويقدم
شاهد أحدث وصفات الحلويات على موقع https://www.nbdsaudi.com
