تعد الكيكة من أنواع الحلويات المرغوبة لدى الكثيرين من الكبار والصغار ويمكن تحضيرها فى المنزل بإستخدام أبسط المكونات وتقدم فى الحفلات والأعياد والمناسبات وتحتوى على عناصر غذائية مهمه ومفيدة لجسم الإنسان واليوم نقدم لك بالخطوات السهلة والبسيطة طريقة عمل الكيكة فى المنزل لأفراد عائلتك.
طريقة عمل الكيكة:
مقادير الكيكة:
- 2 ملعقة زبدة طرية صغيرة
- نصف كوب حليب سائل
- ملعقة فانيليا سائلة صغيرة
- ملعقة ملح صغيرة
- نصف ملعقة بيكنج بودر صغيرة
- كوب سكر ابيض ناعم
- 2 بيضة
- كوب دقيق
طريقة تحضير الكيكة:
- فى وعاء متوسط الحجم وعميق ضعى البيض وإخفقيه جيدا بإستخدام الخفاقة اليدوية أو ملعقة خشبية كبيرة
- ثم أضيفى السكر وإخفقى مرة آخرى لمدة دقائق
- فى وعاء آخر ضعى نصف كمية الدقيق والبيكنج بودر وإخلطيهم معا بشكل جيد
- أضيفى خليط الطحين الى البيض وإمزجى المكونات جيدا لتتداخل مع بعضها البعض
- فى قدر مناسب ضعى الزبدة والحليب السائل وضعيهم على نار هادئة وإخلطيهم جيدا وإتركى الخليط لمدة 10 دقائق حتى يغلى جيدا
- ثم أضيفى الحليب إلى الخليط السابق وأضيفى الفانيليا وماتبقى من كمية الطحين
- إمزجى المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد للحصول على عجينه متماسكة ولينه
- إحضرى قالب الكيك وإدهنيه بقليل من الزبدة الطرية وضعى العجينه فى داخله ووزعيه بشكل جيد
- ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 60 دقيقة حتى ينضج تماما او يصبح لونه ذهبى
- أخرجى الكيك من الفرن وإتركيه لمدة 10 دقائق حتى يبرد قليلا ويمكن تزيينه بالكريمة أو المربى او الشوكولاته
طريقة عمل كيكة التمر الهشة:
مقادير كيكة التمر الهشة:
- رذاذ الزيت النباتى
- نصف كأس زبدة باردة مقطعة إلى مربعات
- كأس ماء مغلى
- ملعقة مسحوق قرفة صغيرة
- 2 ملعقة بيكنج بودر صغيرة
- 2 كأس طحين أبيض
- ربع ملعقة ملح صغيرة
- نصف كأس سكر بنى
- كأس ونصف تمر مجفف ومفروم بشكل ناعم
طريقة تحضير كيكة التمر الهشة:
- فى وعاء ضعى الماء المغلى ثم نضع فيه التمر حتى يصبح لينا كالمعجون
- إخلطى كلا من القرفة والملح والسكر البنى والبيكنج بودر والدقيق
- ثم أضيفى الزبدة وإخلطى المكونات ثم رشى جوز الهند المجروش وقلبيهم جيدا
- إصنعى حفرة فى وسط الوعاء وضعى كلا من التمر المنقوع المقطع والفانيليا والبيض ثم إخلطيهم مجددا
- غلفى قالب الكيك بقطعة من ورق الزبدة ورشيه بالقليل من رذاذ الزيت
- ضعى مزيج الكيك فى القالب ثم يخبز فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة
- إخرجى القالب من الفرن واتركيه حتى يبرد
طريقة عمل اكلات ومشروبات
طريقة عمل مهلبية باللبن للاطفال والرضع
