تعتبر بسبوسة الطازج من اطباق الحلويات السهلة التى لاتحتاج لعملها إلى طرق معقدة ومكونات كثيرة واليوم نقدم لك طريقة تحضير بسبوسة الطازج شهية ولذيذة وناجحة بكل المقاييس
سر نجاح بسبوسة الطازج وتماسكها:
يتلخص سر نجاح البسبوسة فى خطوات بسيطة فقط عليك إتباعها وسوف تحصلين على بسبوسة متماسكة ناجحة مثل المحلات:
- إستخدام السمن البلدى فى تحضير البسبوسة أفضل من السمن الأصفر أو الهولندى وكذلك تعتبر أفضل من الزبدة حيث أن الزبدة تتسبب فى عدم تماسك البسبوسة وجفافها
- تأكدى عند شراء البسبوسة ان دقيق البسبوسة أو دقيق السيمولينا خالى من أية إضافات ونوعه جيد فالأنجح والأفضل أن يكون سميد البسبوسة ناعما رغم ان معظم وصفات الطهى تنصح بإستخدام السميد الخشن (جربى خليط البسبوسة الجاهزة فهى تعطى نتائج جيدة ومبهرة).
مقادير وطريقة بسبوسة الطازج:
مقادير بسبوسة الطازج:
- حليب مكثف محلى حسب الحاجة
- كمية من جوز البيكان الأمريكى
- ملعقة بيكنج بودر
- 3/4 كوب سكر أبيض نقى
- نصف كوب زيت نباتى
- علية قشطة
- كوب حليب سائل
- كوب سميد خشن
طريقة تحضير بسبوسة الطازج:
- أولا جهزى الفرن بتسخينه من الأسفل على درجة حرارة 350 درجة مئوية
- فى وعاء إخلطى جميع المكونات مع بعض البيكنج بودر والسميد والحليب والقشطة والسكر والزيت
- ضعى المكسرات على الوجه قبل إدخالها الفرن
- ضعى الصينية فى الفرن وبعد مرور ثلث ساعة تقريبا أو عندما تتحمر الأطراف باللون الذهبى تفتح النار من الأعلى حتى يتحمر الوجه
- بعد إخراجها من الفرن يرش الحليب المكثف فوقها وتقدم ساخنة.
طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة:
مقادير بسبوسة الطازج بالقشطة:
- علبة قشطة
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة
- 1/3 علبة زيت
- 2 علبة سميد
- علبة سكر
- معيار عبوة القشطة حليب بودرة
- ماء دافىء
معيار العلبة بالمكونات المذكورة سابقا هو القياس بعلبة القشطة المستخدمة
طريقة تحضير بسبوسة الطازج بالقشطة:
- فى وعاء إخلطى كل المكونات معا وإدهنى صينية البسبوسة بالقليل من الطحينة الخام السائلة حتى لاتحترق من الأسفل
- إسكبى خليط البسبوسة فى الصينية وساوى السطح
- زينى الصينية باللوز وإدخليها الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويحمر وجهها
- بعد أن تنضج البسبوسة تسقى بحليب مكثف محلى وتغطى لمدة خمس دقائق بالفويل ثم تقطع وتقدم
شاهد أكلات ومشروبات صحية على موقع نبض السعودية
- طريقة عمل بلح الشام
- طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند
- مقادير الكريب الحلو لعمل كريب الشيكولاتة النوتيلا
- طريقة عمل الكريب بالدجاج من المعجنات الشهية
- طريقة عمل البان كيك بكل سهولة
- طريقة عمل كحك العيد بالملبن في البيت خطوة بخطوة
- طريقة عمل كيكة القرفة بالتمر مع فوائد التمر الصحية
- طريقة عمل مكرونة بالبازيلا والأفوكادو والبروكلى المتعددة الفوائد الصحية
