الاندومى نوع من أنواع المكرونة والتى تتميز بسرعة التحضير ويحتوى على نسبة منخفضة من الألياف والبروتين وله العديد من الفوائد للجسم وهى تعتبر من الاطعمة الشائعة التى يتم تناولها فى جميع أنحاء العالم وهى غير مكلفة إلا أن هناك جدلا حول ما إذا كانت آثار صحية ضارة أم لا لأنها تحتوى على عدد قليل من العناصر الغذائية وكميات من الصوديوم عالية واليوم نعرض لك فوائد الاندومى:
فوائد الاندومى:
-
فوائد الاندومى سهل الهضم:
الكثير من الناس يحبون الاندومى لأنه سهل الهضم وخفيف حيث يحتوى على ثلاثة مكونات من (الدقيق،الملح،الماء) وبدون إضافة الدهون لذلك من السهل هضمه
كما يمكنه منع الإسهال لأن تباع نظام غذائى غنى بالألياف يساعد على منع الإمساك ويعمل على تعزيز صحة الامعاء كما يساهم فى منع مشكلات صحية كثيرة ومتعددة بم فى ذلك سرطان القولون وسرطان المستقيم
وفقا للمعهد الأمريكى لأبحاث السرطان فكل 10 غرامات من الألياف المستهلكة بشكل يومى يتم تقليل خطر الإصابة بسرطان المستقيم وسرطان القولون بنسبة 10%
-
فوائد الاندومى يحتوى على نسبة من الصوديوم عالية:
إن عبوه واحدة من الاندومى تحتوى على 861 مللى جرام من الصوديوم ، وأشارت بعض الدراسات ان تناول نسبه من الصوديوم عالية يكون لعا تأثير سلبى على بعض الناس الذين لديهم حساسية تجاه الملح،قد يكون هؤلاء الأفراد أكثر عرضة لتأثيرات الصوديوم وقد يسبب زيادة فى ضغط الدم فيجب تناول الأطعمة التى تحتوى على نسبة من الصوديوم منخفضة لذلك يعتبر الاندومى خيار غير مناسب لهم
إقرأ أيضا:بلح الشامكما أن تقليل الصوديوم فى الاطعمة يقلل من خطر الإصابة بأمراض الأوعية وأمراض القلب بنسبة 30%
-
فوائد الاندومى تحتوى على عنصر MSG:
يحتوى الاندومى على عنصر يعرف باسم الفلوتومات أحادية الصوديوم( MSG) وهو مادة مضافة غذائية شائعة تستخدم لتعزيز النكهة فى الأطعمة المصنعة على الرغم أن إدارة العقاقير والأغذية تدرك ان الفلوموتات أحادية الصوديوم آمنة للإستهلاك إلا أن آثارها المحتملة على الصحة وتظل مثيرة للجدل
الفلوموتات أحادية الصوديوم موجودة بشكل طبيعى أيضا فى منتجات مثل بروتين الخضار المهدرج ،مستخلص الخميرة، الطماطم والجبن،مستخلص الصويا
وقد ربطت بعض الدراسات والأبحاث الطبية بين إستهلاك الفلوموتات أحادية الصوديوم المرتفعة للغاية وزيادة الوزن وزيادة ضغط الدم والصداع والغثيان والقىء ولكن تجد دراسات أى إرتباط بين الوزن وMSG عندما يستهلكه الناس بكميات معتدلة
كما أشارت بعض الدراسات والأبحاث الطبية إلا أن الفلوموتات أحادية الصوديوم قد تؤثر على صحة الدماغ بالسلب ويسبب موت وتورم فى خلايا الدماغ الناضجة
-
فوائد الاندومى توفر المغذيات الدقيقة الهامة للجسم:
على الرغم من إنخفاض نسبة بعض العناصر الغذائية مثل البروتين والألياف فى الاندومى الا انه يحتوى على العديد من المغذيات التى تفيد الجسم بما فى ذلك فيتامين ب والفولات والمنجنيز والحديد
إقرأ أيضا:طريقة عمل خبز البطاطس الهندى من المطبخ الهندىيتم تحصين الاندومى بمواد غذائية إضافية ففى إندونيسيا يتم إضافة الحديد والمعادن والفيتامينات الى الاندومى حيث وجدت احدى الدراسات ان تناول الاندومى يمكن ان يقلل من خطر الاصابة بفقر الدم وهى حالة ناتجة عن نقص الحديد
بالاضافة الى انه يتم صنع الاندومى باستخدام دقيق القمح المدعم والذى أظهر امكانية فى استهلاك المغذيات الدقيقة دون تغيير قوامه وطعمه
-
فوائد الاندومى فقدان الوزن:
تعتبر الاندومى من أقل أنواع المكرونة فى السعرات الحرارية على سبيل المثال تحتوى وجبة اللازانيا المعبأة مسبقا على 377 من السعرات الحرارية بينما تحتوى وجبة المكرونة المعلبة وكرات اللحم على 257 من السعرات الحرارية مما يجعل الاندومى اقل نوع يحتوى على سعرات حرارية منخفضة فان تناوله يؤدى الى فقدان الوزن
إقرأ أيضا:طريقة عمل ميلك شيك اوريو في المنزل بخطوات سهلة وبسيطةكما ان الاندومى يحتوى على نسبة من الالياف والبروتين منخفضة كما ثبت ان البروتين يقلل الشعور بالجوع ويزيد من الشعور بالإمتلاء مما يجعل الاندومى له دور فعال فى خسارة الوزن كما تتحرك الألياف الموجودة فى الاندومى ببطء من خلال الجهاز الهضمى مما يساعد على تعزيز الشعور بالإمتلاء مع زيادة فقدان الوزن
شاهد أحدث الوصفات على موقع https://www.nbdsaudi.com
فوائد التفاح الاخضر للرجيم وتخسيس البطن والارداف
