كيكة الزبادى الهشة هى كيكة سهلة وسريعة التحضير ولاتحتاج الى مكونات كثيرة فى تحضيرها ويحبها الكثيرين من الأطفال والكبار واليوم نقدم لك وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الزبادى الهشة لأفراد عائلتك فى المنزل.
كيكة الزبادى الهشة:
مقادير كيكة الزبادى الهشة:
- ملعقة فانيليا سائلة صغيرة
- 1/3 كوب زيت ذرة
- 2 ملعقة برش ليمون او برتقال صغيرة
- كوب لبن زبادى
- 3 بيضات كبيرة
- رشة ملح صغيرة
- كوب سكر ناعم الحبيبات
- ربع ملعقة بيكربونات الصودا صغيرة
- 2 كوب دقيق أبيض منخول
- 2 ملعقة بيكنج بودر صغيرة
مقادير الشربات:
- سكر ناعم بودرة للتزيين
- ملعقة عصير ليمون صغيرة
- ملعقة فانيليا او ماء الورد صغيرة
- كوب سكر
- 3/4 كوب ماء
طريقة تحضير كيكة الزبادى الهشة:
- ثبتى الرف الشبكى الأوسط فى الفرن وسخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- إحضرى قالب الكيك زى فتحة من المنتصف ودهنه بالقليل من السمنة وتبطينه برشة من الدقيق
- إنخلى كلا من بيكربونات الصودا والبيكنج بودر والملح والدقيق داخل طبق عميق أو ورق الزبدة
- ضعى فى وعاء الخلاط السكر والبيض معا وتثبيت المضرب الشبكى وضرب المكونات معا على سرعة متوسطة حتى تحصلى على قوام هش كريمى ناعم
- ثم أضيفى الزيت والتشغيل بسرعة متوسطة لثوانى حتى يختلط البيض مع الزيت ثم أضافة برش الليمون أو برش البرتقال والفانيليا
- ثم إضافة خليط الزبادى والدقيق والتشغيل بسرعة متوسطة لمدة دقائق للحصول على خليط كيك ناعم ومتجانس
- إسكبى خليط الكيك داخل القالب ومساواة السطح
- ضعى القالب فى الفرن المحمى مسبقا لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكيكة
- إخرجى الكيكة من الفرن وتركه يبرد داخل القالب لبضع دقائق ثم قلبه على طبق التقديم
- أضيفى ماء الورد على الشربات وتوزيعه والكيكة ساخنة بإستخدام فرشاة عريضة على الكيك ليتشرب الشربات ونثر السكر البودرة الناعم
- إتركى الكيك لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب بطعم الشربات
تحضير الشربات:
- فى قدر حجمه متوسط وسميك القاعدة ضعى الماء وعصير الليمون والسكر وقلبى السكر حتى يذوب فى الماء ووضعه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق
- ثم إضافة ماء الورد وإستخدام الشربات وهى ساخنه على الكيك
شاهد أحدث وصفات الحلويات على موقع https://www.nbdsaudi.com
