تعد البسيسة نوع من أنواع الكيك اللذيذ المفضلة للكثيرين من الكبار والصغار ولكنها تختلف عن الكيك العادى وتحضر بإستخدام دقيق الذرة الأصفر بدلا من الدقيق الأبيض الذى تصنع منه الكيكة العادية ويمكن تحضيرها بعصير البرتقال او اللبن وتتميز بمذاقها المختلف واليوم نقدم لك وصفة سهلة وبسيطة لتحضير البسيسة لأفراد عائلتك فى المنزل.
طريقة عمل البسيسة:
مقادير البسيسة:
- ملعقة فانيليا سائلة صغيرة أو ظرفان من الفانيليا البودرة
- ملعقة بيكنج بودر كبيرة
- كوب ونصف سكر أبيض نقى ناعم
- كوب زيت نباتى أو سمن ذائب
- كوب عصير برتقال طازج أو حليب سائل
- 5 بيضات
- كوب دقيق أبيض منخول
- 2 كوب دقيق ذرة
طريقة تحضير البسيسة:
- أولا قومى بنخل الدقيق الأبيض بشكل جيد ثم يتم خلط البيكنج بودر مع الدقيق بشكل جيد
- جهزى الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- إخفقى البيض مع الفانيليا بإستخدام المضرب الكهربائى ثم قومى بإضافة السكر بشكل تدريجى
- قومى بإضافة السمن الذائب أو الزيت بشكل تدريجى مع الإستمرار فى الخفق
- ثم قومى بإضافة عصير البرتقال أو الحليب السائل مع الإستمرار فى الخفق بشكل جيد
- قومى بخلط دقيق الذرة إلى الدقيق الأبيض المنخول والمضف إليه البيكنج بودر
- ثم قومى بإضافة الدقيق بشكل تدريجى إلى الخليط مع الإستمرار فى الخفق
- جهزى صينية الفرن ودهنها القليل من الزيت النباتى ورشها بالقليل من الدقيق
- إسكبى الخليط السابق بحرص شديد داخل صينية الفرن
- إدخلى الصينية فى الفرن المحمى مسبقا مع الحرص بعد فتح الفرن أثناء النضج
- بعد ان تنضج البسيسة ويصبح الوجه ذهبى اللون إخرجى الصينية من الفرن
- ثم تترك جانبا وتقطع وتزين بوردات من الكريم شانتيه وتقدم باردة فى أطباق التقديم
طريقة آخرى لعمل البسيسة:
مقادير البسيسة:
- رشة ملح
- ملعقة قشر برتقال صغيرة
- كيس بيكنج بودر
- كوب دقيق
- كوب ونصف سكر
- 2 علبة زبادى
- 2 كيس فانيليا
- 2 كوب دقيق ذرة
- 2 ملعقة زيت عباد شمس كبيرة
- 4 ملاعق زبدة كبيرة
- 4 بيضات
طريقة تحضير البسيسة:
- جهزى الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- إخفقى كلا من السكر والزيت والزبدة فى وعاء عميق حتى يتجانس الخليط
- أضيفى البيض واحدة تلو الآخرى وإضربى جيدا ثم أضيفى بشر البرتقال والفانيليا ثم الزبادى وإضربى جيدا ثم أضيفى رشة الملح والدقيق المنخول ودقيق الذرة والبيكنج بودر ثم إخلطيهم جيدا حتى يتجانس الخليط
- إدهنى صينية الفرن بالزبدة وإسكبى بها العجين ثم إنثرى الزبيب فوق الوجه وإدخلى الصينية الفرن لمدة 40دقيقة حتى تمام النضج ثم تترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم
شاهد أحدث وصفات الحلويات على موقع https://www.nbdsaudi.com
