الكيكة الإسفنجية الهشة يمكن تحضيرها بطرق متنوعة ومختلفة سواء بنكهة الفواكه المختلفة او نكهة الشوكولاتة او نكهة الفانيليا وهى غنيه بالمواد الضرورية للجسم كالفيتامينات والبروتينات لذلك تحرص كل سيدة على تقديمها لأطفالها فى المنزل واليوم نقدم لك وصفة سهلة وبسيطة لعمل كيكة إسفنجية هشة فى المنزل.
كيكة إسفنجية هشة:
مقادير كيكة إسفنجية هشة:
- ملعقة فانيليا كبيرة
- كوب دقيق ابيض منخول
- كوب سكر أبيض نقى
- 6 بيضات
طريقة تحضير كيكة إسفنجية هشة:
- ثبتى الرف الشبكى فى منتصف الفرن ثم جهزى الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- جهزى قالب الكيك عن طريق وضع ورق الزبدة فى قاع القالب
- إنخلى الدقيق داخل طبق عميق لمدة ثلاثة مرات
- ضعى فى وعاء الخلاط الكهربائى كلا من الفانيليا والبيض والسكر ثم ثبتى مضرب المزج
- شغلى الخلاط على سرعة متوسطة لمده خمس دقائق حتى يتضاعف حجم المزيج ليصبح سميك لونه أصفر فاتح
- إرفعى الوعاء عن الخلاط ثم أضيفى ربع كوب دقيق ابيض منخول
- بإستخدام ملعقة خشبية قلبى المزيج من الأسفل إلى الأعلى
- أضيفى ماتبقى من كمية الطحين بشكل تدريجى ثم قلبى المزيج حتى يختفى الطحين تماما
- إسكبى خليط الكيك فى قالب الخبز
- إخبزى الكيك فى الفرن لمدة 20 دقيقة وبعد أن ينضج إخرجى الكيك من الفرن ثم ضعيه على شبك معدنى وإتركيه حتى يبرد تماما
- إفصلى الكيك عن القالب عن طريق تمرير سكينة عريضة بين الكيك وحافة القالب
- إقلبى الكيك على قاعدة مصنوعة من الكرتون ثم تخلصى من ورق الزبدة
كيكة إسفنجية هشة بالكاكاو:
مقادير كيكة إسفنجية هشة بالكاكاو:
- فراولة مفرومة
- حبات كاملة من الفراولة
- شوكولاتة مبشورة
- كرز أحمر حلو
- بندق مكرمل
- قهوة سريعة الذوبان
- كريمة مخفوقة للتزيين
- فواكه مشكلة مقطعة
- 3 ملاعق مسحوق الكاكاو كبيرة
- رشة ملح
- ملعقة فانيليا صغيرة
- 6 بيضات
- كوب سكر
- كوب دقيق ابيض منخول
طريقة تحضير كيكة إسفنجية هشة بالكاكاو:
- إفصلى بياض البيض عن الصفار
- ضعى صفار البيض مع فانيليا ونصف كوب سكر
- إخفقى المزيج جيدا حتى يتجانس ويصبح القوام فاتح اللون
- إخفقى ماتبقى من من كمية السكر مع بياض البيض ورشة من الملح حتى يصبح القوام شبه قوام المارينج
- إخلطى مسحوق الكاكاو مع الدقيق ورشة من الملح ثم أضيفى مزيج الدقيق إلى خليط صفار البيض
- إخبزى الكيك على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة
- بعد ان تنضج الكيك إخرجى الكيك من الفرن ثم إتركيه ليرتاح ويبرد
- قطعى الكيك لشرائح وزينى الكيكة بالبندق المكرمل والفواكه والكريمة المخفوقة
شاهد أحدث الوصفات على https://www.nbdsaudi.com
طريقة عمل كيكة القرفة بالتمر مع فوائد التمر الصحية
