تعد كيكة البرتقال الهشة من ألذ وأشهر الكيكات فهى مميزة ولذيذة والتى تتميز بطعمها ونكهتها الطيبة وهى سهلة وسريعة التحضير ويمكنك تحضيرها فى المنزل فى خطوات بسيطة.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة:
مقادير كيكة البرتقال الهشة:
- ملعقة برش برتقال كبيرة
- 3/4 كوب عصير برتقال
- كوب زيت ذرة
- 5 بيضات كبيرة
- كوب سكر بودرة
- رشة ملح صغيرة
- ملعقة فانيليا سائلة صغيرة
- ملعقة بيكنج بودر كبيرة
- 2 كوب دقيق أبيض منخول
مقادير صلصة البرتقال:
- قطرة أو قطرتين لون طعام برتقالى
- ملعقة برش برتقال صغيرة
- كوب ونصف سكر بودرة
- 2 ملعقة عصير برتقال كبيرة
طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة:
- اولا جهزى الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية وجهزى صينية الفرن وتبطينها بورق من الزبدة
- فى وعاء عميق إنخلى الملح والبيكنج بودر والدقيق
- فى وعاء الخلاط الكهربائى ضعى كلا من البيض والسكر مع تثبيت المضرب الشبكى وشغليه على سرعة متوسطة حتى تحصلى على قوام فاتح اللون كريمى وناعم
- أضيفى عصير البرتقال والزيت إلى الخليط وشغلى الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات بشكل جيد
- أضيفى الفانيليا وبرش البرتقال والدقيق وإخفقى الخليط بشكل جيد حتى يختفى البرش والدقيق
- إسكبى الخليط فى الصينية المجهزة وإدخليها الفرن المحمى مسبقا لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبى
- إخرجى الكيك من الفرن وإتركيه لبضع دقائق حتى يبرد ثم إخراجه من الصينية وإتركيه على الشبك المعدنى حتى يبرد
- إنقلى الكيك إلى طبق التقديم ووزعى فوقه صلصة البرتقال وزينيه بإضافة خيوط قشر البرتقال وبرش البرتقال المبشور ويقدم بارد
طريقة تحضير صلصة البرتقال:
- ضعى فى طبق عميق اللون والعصير وبرش البرتقال والسكر وقلبى المكونات حتى تحصلى على صلصة متجانسة وناعمة قوامها مثل قوام العسل
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالزبادى:
مقادير كيكة البرتقال الهشة بالزبادى:
- سكر بودرة للتزيين
- نصف ملعقة فانيليا صغيرة
- 2 برتقال مقطعة إلى شرائح
- ملعقة عصير برتقال كبيرة
- ملعقة برش برتقال صغيرة
- ربع كوب زيت نباتى
- نصف كوب لبن زبادى كامل الدسم
- رشة ملح صغيرة
- 1/8 ملعقة بيكنج بودر صغيرة
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة
- بيضة كبيرة
- نصف كوب سكر ابيض نقى
- كوب دقيق ابيض منخول
طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بالزبادى:
- جهزى الفرن أولا بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية وجهزى صينية الفرن وتبطينها بورق الزبدة
- ضعى فى طبق عميق كلا من برش البرتقال والبيكنج صودا والبيكنج بودر والسكر وإخلطى المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض
- ضعى فى طبق آخر اللبن الزبادى ثم أضيفى الفانيليا وعصير البرتقال والبيضة والزيت وإمزجى المكونات معا بشكل جيد
- أضيفى خليط المكونات السائلة مع خليط المكونات الجافة بشكل تدريجى وخلط جميع المكونات جيدا حتى تحصلى على خليط كيك متجانس وناعم
- إسكبى الخليط فى صينية مجهزة وضعى الصينية فى فرن محمى مسبقا لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الكيك تماما
- إخرجى الكيكة من الفرن وإتركيه جانبا حتى يبرد
- زينى الكيك وضعى شرائح البرتقال والسكر البودرة على الوجه
شاهد أحدث الوصفات على موقع https://www.nbdsaudi.com
