قدرة قادر هى أحد أنواع الحلويات المميزة التى يشتهر بها المطبخ الخليجى وتتكون من ثلاث طبقات وتحضر بنكهات وطرق مختلفة وتعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين من الاطفال والكبار واليوم نقدم لك وصفة سهلة وبسيطة لتحضير قدرة قادر فى المنزل لأفراد عائلتك.
طريقة عمل قدرة قادر:
مقادير قدرة قادر:
- كوب سكر للكراميل
- 2 كوب ماء
- كوب ونصف حليب بودرة
- نصف ملعقة فانيليا صغيرة
- 3/4 كوب سكر ناعم
- 2 بيضة
مقادير الكيك:
- 2 ملعقة كاكاو بودرة كبيرة
- ملعقة ونصف خميرة صغيرة
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول
- نصف كوب زيت نباتى
- نصف كوب حليب سائل
- نصف ملعقة خلاصة فانيليا صغيرة
- 3/4 كوب سكر بودرة
- 2 بيضة
طريقة تحضير قدرة قادر:
- ضعى فى قالب الكيك المخصص كوب من السكر ويسخن حتى يتحول لونه إلى اللون البنى
- فى وعاء إخفقى البيض ثم أضيفى له الفانيليا والحليب والسكر والماء
- إخلطى المكونات بشكل جيد وضعى الخليط فوق طبقة الكراميل
- فى وعاء عميق إخفقى البيض ثم أضيفى له الكاكاو البودرة والخميرة واالدقيق والزيت والحليب والفانيليا والسكر
- إخلطى المكونات معا بشكل جيد بإستخدام الخلاط الكهربائى
- إسكبى مزيج الكيك فوق الكاسترد وإدخلى القالب فى الفرن المسخن مسبقا مدة لاتقل عن 40 دقيقة حتى ينضج
- إخرجى الكيك من الفرن وإتركيه جانبا حتى يبرد ثم إدخليه لمدة ساعة الثلاجة ثم يخرج ويقلب على طبق التقديم
طريقة عمل قدرة قادر بالشوكولاته:
مقادير قدرة قادر بالشوكولاته:
مقادير طبقة الكاسترد:
- 2 ملعقة قشر البرتقال المبشور كبيرة
- 2 ملعقة قشر ليمون مبشور كبيرة
- 4 ملاعق فانيليا
- 4 بيضات مخفوقة بشكل جيد
- 3 أكواب حليب جاف
- 3 اكواب ماء
- كوب سكر
مقادير طبقة كيكة الشوكولاته:
- طبقة الكراميل: كوب ونصف سكر
- رشة ملح صغيرة
- نصف ملعقة فانيليا صغيرة
- 3 بيضات
- نصف كوب زيت دوار الشمس
- 2 ملعقة بيكنج بودر صغيرة
- 3 ملاعق كاكاو بودرة
- نصف كوب حليب سائل
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول
- 3/4 كوب سكر
طريقة تحضير قدرة قادر بالشوكولاته:
- لتحضير طبقة الكراميل: ضعى كوب ونصف كوب من السكر فى الصينية المراد تحضير الكيكة فيها أو القالب ونشغل النار الهادئة ونتركه حتى يصبح لونه بنى ولكن مع الحرص الا يحترق الكراميل وتكون طبقة الكراميل جاهزة
- فى وعاء إخلطى كلا من السكر والماء والفانيليا وقشر البرتقال وقشر الليمون الحامض واللبن البودرة والبيض بإستخدام الخلاط الكهربائى وخلط المزيج بشكل جيد
- إسكبى المزيج السابق تحضيره فى قالب الكيك الذى قمنا بتحضير الكراميل به ثم يدخل فى الثلاجة
- فى وعاء الخلاط الكهربائى إخفقى كلا من البيض والماء والسكر حتى يذوب السكر
- ثم أضيفى كلا من الملح والفانيليا والبيكنج بودر والدقيق والحليب السائل وزيت دوار الشمس والكاكاو البودرة والحليب وإخلطى المكونات بشكل جيد
- إسكبى المزيج فوق طبقة الكاسترد الباردة
- جهزى الفرن بتسخينه على درجة حرارة 150 درجة مئوية وإدخلى الصينية فى حمام ماء مدة 50 دقيقة
- إخرجى صينية الكيك من الفرن ونرفعها من حمام الماء الساخن ونتركها حتى تبرد بشكل كامل ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة وتقدم باردة
شاهد أحدث وصفات الحلويات على موقع https://www.nbdsaudi.com
