تعتبر الكيكة الإسفنجية من انواع الكيك المفضل لدى الكثيرين من الكبار والصغار ويمكن صنعه فى المنزل كالمحلات بطريقة سهلة وبسيطة واليوم نقدم لك مقادير الكيكة الإسفنجية لتحضيرها فى المنزل دون الحاجة الى الكثير من الوقت والجهد.
مقادير الكيكة الإسفنجية:
- 2 ملعقة فانيليا كبيرة
- كوب إلا ربع ماء
- 8 بيضات
- ملعقة بيكنج بودر كبيرة
- كوب ونصف نشا
- 2 كوب ونصف طحين
- 2 كوب سكر
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية:
- إخفقى كل المكونات بشكل جيد حتى تتداخل مع بعضها البعض وتتجانس لعدة دقائق
- ضعى الخليط فى قالب الخبز وإدخليه فى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويحمر الوجه
- إخرجى القالب وإتركيه حتى يبرد ثم يقطع ويقدم
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالفانيليا:
مقادير الكيكة الإسفنجية بالفانيليا:
- ملعقة بيكنج بودر كبيرة
- ملعقة فانيليا سائلة كبيرة
- كوب سكر ناعم
- 2 كوب دقيق
- 4 بيضات
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالفانيليا:
- ضعى المكونات الجافة البيكنج بودر والطحين معا وإنخليهم
- إدهنى صينية الخبز بقطعة من الزبدة قليلة
- إخفقى الفانيليا مع البيض او أى نكهة آخرى مفضلة لديك
- أضيفى نصف مكونات الكيكة الجافة بشكل تدريجى وإخفقيهم حتى يبصح قوامها كثيف
- ضعى بقية المكونات الجافة وتخفق بالمضرب اليدوى أو المضرب الكهربائى
- ضعى المكونات فى الصينية وتخبز لمدة 60 دقيقة دون ان يفتح الفرن خلال عملية التسوية
- إخرجى الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد ثم توضع فى الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين
- ثم تقسم لطبقتين وتزين بالكريمة والمكسرات والفواكه وتقدم
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالزبدة:
مقادير الكيكة الإسفنجية بالزبدة:
- ملعقة فانيليا صغيرة
- كوب وربع حليب
- نصف كوب زبدة
- 4 بيضات
- 2 كوب من السكر
- 2 ملعقة وربع بيكنج بودر صغيرة
- 2 كوب وربع دقيق أبيض منخول
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالزبدة:
- فى قدر متوسط الحجم ضعى كلا من الفانيليا والبيض والسكر على النار
- حركى المكونات بشكل جيد لمدة 5 دقائق للحصول على مزيج متجانس
- إرفعى القدر من على النار وإخفقى المكونات بواسطة الخفاقة الكهربائية بشكل جيد للحصول على مزيج كريمى ناعم
- فى وعاء آخر إنخلى كلا من البيكنج بودر والدقيق ثم أضيفى الخليط إلى مزيج البيض مع الخفق لتتداخل المكونات بشكل جيد
- فى قدر على النار سخنى الزبدة والحليب ثم إرفعى المزيج من على النار ويضاف غلى خليط الكيك
- إخلطى المكونات من جديد للحصول على مزيج ثقيل القوام ومتجانس
- وزعى خليط الكيك فى قالب الكيك المدهون بالقليل من الزبدة ورشة من الدقيق
- إدخلى القالب فى الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلا ثلث حتى تنضج
شاهد أحدث وصفات الحلويات على موقعhttps://www.nbdsaudi.com
