مقادير البيتيفور

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

يعتبر البيتيفور من الحلويات اللذيذة والشهية والمرتبطة بالعيد كما يقدم فى الكثير من الحفلات والمناسبات والكثير من ربات المنزل تفضل تحضيره فى المنزل واليوم نقدم لك بالخطوات السهلة والبسيطة طريقة تحضير البيتيفور لأفراد أسرتك فى المنزل.

مقادير البيتيفور:

  • رشة ملح
  • 2 ملعقة لبن كبيرة
  • 2 كوب دقيق أبيض منخول
  • ملعقة فانيليا صغيرة
  • 2 صفار بيض
  • نصف كوب سكر بودرة منخول
  • كوب زبدة طرية

مقادير الزينة:

  • فارماسيل
  • مربى
  • شوكولاته مذابة

مقادير البيتيفور الهش:

  • شوكولاته أو مربى ( للزينه)
  • نصف ملعقة قشر برتقال كبيرة
  • 2 صفار بيض
  • ملعقة بيكنج بودر صغيرة
  • ملعقة فانيليا صغيرة
  • كوب زبدة طرية
  • نصف كوب سكر ناعم
  • 2 كوب دقيق ابيض منخول

طريقة تحضير البيتيفور الهش:

  • إخفقى البيض وأضيفى إليه قشر البرتقال والفانيليا
  • إضافة الزبدة الطرية مع الإستمرار فى الخفق حتى يصبح الخليط كريمى القوام
  • أضيفى السكر البودرة مع الإستمرار فى الخفق بشكل جيد حتى تختلط جميع المكونات معا
  • إخلطى كلا من البيكنج بودر والدقيق ويضاف إلى الخليط السابق بشكل تدريجى مع الإستمرار فى التقليب ببطء حتى تحصلى على عجينه طرية وناعمة
  • غطى العجينه بورق نايلون وتترك لمد 30 دقيقة حتى ترتاح
  • قطعى العجينه الى قطع صغيرة وشكليها على حسب الرغبة
  • فى صينية مبطنة بورق الزبدة رصى القطع ثم أدخليها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لون القطع ذهبى
  • ثم تترك حتى تبرد ويتم لصق كل قطعتين معا بالشوكولاته أو المربى

طريقة آخرى لعمل البيتيفور:

المقادير:

  • مربى او شوكولاته سائلة (للزينه)
  • كاكاو خام ( حسب الرغبة)
  • كمية من الحليب ( حسب الرغبة)
  • فانيليا
  • 2 صفار بيض
  • نصف كوب سكر بودرة
  • 2 كوب دقيق

طريقة التحضير:

  • إخلطى الزبدة مع السكر بشكل جيد ثم أضيفى إليهما الفانيليا وصفار البيض
  • إخفقى المكونات بشكل جيد بإستخدام المضرب الكهربائى أو العجانه
  • ثم أضيفى إليه الدقيق بشكل تدريجى والكاكاو الخام ورشة الملح مع الإستمرار بالخفق بشكل جيد
  • إتركى العجينه حتى ترتاح ووضعها فى كيس الحلويات
  • وتشكل فى صينية مبطنة بورق الزبدة وإدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبى
  • بعد ان تبرد تزيين بالشوكولاته السائلة أو المربى وتقدم

شاهد أحدث الوصفات على موقع http://www.nbdsaudi.com

طريقة عمل الغريبة

مقادير الغريبة

طريقة عمل كحك العيد بالملبن في البيت خطوة بخطوة

‫0 تعليق

اترك تعليقاً