صوص كيكة الليمون

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

يعتبر صوص كيكة الليمون من الصوصات الخفيفة والسريعة والسهلة التحضير بالإضافة إلى إنه غنى بطعم الليمون ومكوناته بسيطة ومتوفرة فى كل منزل ولايحتاج الى مكونات دسمة كالزيت والزبدة واليوم نقدم لك بالخطوات السهلة والبسيطة طريقة تحضيره فى المنزل.

طريقة عمل صوص كيكة الليمون:

مقادير صوص كيكة الليمون:

  • ملعقة عصير ليمون كبيرة
  • ربع كوب حليب
  • كوب سكر أبيض بودرة

طريقة تحضير صوص كيكة الليمون:

  • إخلطى كلا من الحليب والسكر الأبيض بودرة حتى تختلط المكونات معا وتتجانس ويذوب السكر ويصبح المزيج ناعم وكريمى
  • ثم أضيفى عصير الليمون وقلبيه
  • وزعى المزيج على الكيكة أو أى حلويات تفضلينها

طريقة عمل صوص كيكة الليمون بالزبدة:

مقادير صوص كيكة الليمون بالزبدة:

  • 100 مللى حليب كامل الدسم
  • 200 مللى كريمة ثقيلة
  • رشة ملح او نصف ملعقة ملح صغيرة
  • 60 جرام زبدة طرية غير مملحة
  • 200 جرام سكر أبيض يودرة

طريقة تحضير صوص كيكة الليمون بالزبدة:

  • أضيفى كمية السكر بالكامل فى قدر على نار هادئة مع التقليب بين الحين والآخر حتى يذوب بشكل كامل ويصبح لونه ذهبى
  • بعد ذوبان السكر بشكل كامل أضيفى الزبدة الطرية الغير مملحة ثم إضافة الملح مع التقليب المستمر حتى تذوب الزبدة بالكامل دون ان تحترق
  • بالمضرب الكهربائى إخفقى كلا من الكريمة والحليب بسرعة معا
  • إضافة الحليب مع الكريمة الثقيلة أثناء التقليب المستمر بشكل تدريجى أى مايعادل ربع الكمية فى كل مرة والإنتظار حوالى دقيقتين ثم إضافة الكمية التالية وتكرار العملية حتى تنتهى الكمية كلها
  • بعد التأكد من أن الخليط أصبح متجانس واكثر سمكا يمكن التوقف عن التقليب ثم رفعه من على النار وتركه جانبا حتى يبرد ويأخذ القوام المطلوب وإستخدامه فى تزيين الحلوى

طريقة عمل صوص كيكة الليمون بالفانيليا:

مقادير صوص كيكة الليمون بالفانيليا:

  • رشة فانيليا
  • 5 جرام فانيليا بودرة
  • 5 صفار بيضة
  • 80 جرام سكر أبيض بودرة
  • نصف ملعقة ملح صغيرة
  • 150 مللى كريمة غير مملحة أو كريمة ثقيلة محلاة
  • 150 مللى حليب كامل الدسم

طريقة تحضير صوص كيكة الليمون بالفانيليا:

  • إخفقى صفار البيض فى وعاء مناسب ثم أضيفى نصف كمية السكر ثم الفانيليا مع الإستمرار فى الخفق باستخدام المضرب اليدوى او المضرب الكهربائى ويترك جانيا
  • ضعى الحليب والكريمة الثقيلة فى قدر مناسب على نار هادئة وإخطليهم معا ثم إضافة نصف كمية السكر المتبقية مع رشة الملح الصغيرة بعد التاكد من خلط كافة المكونات يرفع من على النار
  • صبى الحليب والكريمة وهو ساخن فوق خليط صفار البيض بشكل تدريجى مع الاستمرار فى التقليب حتى تنتهى الكمية المطلوبة
  • بعد إضافة كل الكمية وخلطها بشكل جيد يعاد الخليط الناتج الى القدر لخلط الحليب والكريمة ومن ثم يوضع على النار الهادئة مع الإستمرار فى الخفق حتى يصبح القوام أكثر سمكا ثم أضيفى رشة من الفانيليا وقلبيها بشكل جيد
  • إرفعى الخليط من على النار ويترك حتى يبرد عندها يمكنك إستخدامه وإضافته إلى كيكة الليمون كما يمكن تخزينه فى وعاء محكم الإغلاق فى الثلاجة حتى الإستخدام

شاهد أحدث وصفات الحلويات على موقع http://www.nbdsaudi.com

طريقة عمل الكريمة

جاتو شاتو

طريقة عمل مهلبية

‫0 تعليق

اترك تعليقاً