يعد طبق الكريب من الأطباق المعروفة فى جميع أنحاء العالم ويتميز بسهولة إعداده وتحضيره ومذاقه اللذيذ ويحضر بطرق كثيرة ومتنوعة ويمكن تغيير الحشوة للحصول على كريب حلو او حار ومالح واليوم نقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لإعداد الكريب فى المنزل لأفراد عائلتك.
طريقة عمل الكريب:
مقادير عمل الكريب:
- 2 ملعقة زيت نباتى أو زبدة سائحة
- ربع ملعقة ملح صغيرة فى الكريب الحادق وفى الكريب الحلو ربع ملعقة فانيليا
- نصف كوب ماء
- نصف كوب حليب
- 2 بيضة
- كوب دقيق أسمر او أبيض
طريقة تحضير الكريب:
- إخفقى البيض فى وعاء مناسب بشكل يدوى ثم أضيفى الماء والحليب بشكل تدريجى مع الإستمرار فى التقليب
- ثم أضيفى السمنة او الزيت او الزبدة مع الملح (او الفانيليا فى الكريب الحلو) وإتركى المزيج ليرتاح لمدة ربع ساعة
- سخنى مقلاة مسطحة على النار وضعى فيها القليل من الزيت ثم إسكبى بها مايعادل ربع كوب من الخليط مع مراعاة توزيعه بالتساوى
- إتركى الخليط على النار حتى ينضج وتظهر فقاقيع ثم إقلبى العجين على الجانب الآخر حتى ينضج تماما وإرفعيه من على النار وكررى هذه الخطوات حتى تنتهى الكمية المطلوبة
- يمكنك حشو الكريب بالحشو المفضل لديك من الجبنه او اللحوم الحمراء أو البيضاء فى حالة تحضير اكريب الحادق أو من النوتيلا او المربى أو الشوكولاته فى حالة تحضير الكريب الحلو
بعض الإستخدامات والتعديلات لعمل كريب مفيد وصحى:
- يجب عند صناعة الكريب البحث عن درجة الحرارة المثالية التى تساعد فى نجاح عمل الكريب حيث يمكنك البدء بدرجة حرارة متوسطة وتجربة واحد من الكريب حتى يتم إختيار درجة الحرارة المناسبة التى تساعد على نجاح الكريب
- تحتوى عجينة الكريب على بعض من الزبدة التى تضيف لها نكهة قوية ويتم طهيها فى زبدة ولكنها تحترق بسهولة لذلك فمن الأفضل مسح المقلاة بأحد الزيوت التى تحتملدرجة الحرارة المرتفعة مثل عباد الشمس او بذور العنب او الكانولا ممايسهل العثور على درجة حرارة الطبخ الصحيحة دون حرق
- يجب ان تترك العجينه حتى ترتاح بعض الوقت حيث يفضل تركها لمدة ساعة للحصول على كريب خفيفة وناعمة
- من الخطوات لتى تساعد على نجاح الكريب دمج الخليط جيدا من خلال إستخدام أى ادة تساعد على الخلط سواء عن طريق إستخدام الخلاط أو الهاند بلندر وهو يعتبر من الأدات المثالية للخلط كما يمكنك خلط العجين يدويا بإستخدام الخفق فى وعاء للحصول على عجينه رقيقة وسهلة الإنتشار فى المقلاة وفى حالة إذا كانت العجينه قوامها كثيف ولاتنتشر فى المقلاة بشكل جيد يفضل خفقها برفق فى بضعة ملاعق من الماء لتخفيفها
- الشىء الأكثر أهمية عند تحضير عجينه الكريب هو إستخدام مقلاة غير لاصقة حيث يساعد فى إنجاح الكريب والتخلص من أى خوف من الإلتصاق ويجعل رفع وقلب الكريب الرقيقة بشكل سهل
شاهد احدث وصفات الحلويات على https://www.nbdsaudi.com
مقادير الكريب الحلو لعمل كريب الشيكولاتة النوتيلا
