طريقة عمل المهلبيه

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

تعد المهلبيه من الحلويات التى تقدم فى مختلف الدول العربية وتتميز بفوائدها العديدة وطعمها المميز وتتكون بشكل أساسى من الحليب واليوم نقدم لكى بالخطوات السهلة والبسيطة طريقة تقديمها فى المنزل لأفراد أسرتك.

طريقة عمل المهلبيه:

مقادير المهلبيه:

  • ملعقة بودرة قرفة كبيرة للتزيين ( حسب الرغبة)
  • فستق مطحون وجوز هند مبشور للتزيين ( حسب الرغبة)
  • 4 كوب من الحليب السائل
  • 2 ملعقة ماء زهر كبيرة
  • 2/3 كوب من السكر الناعم الأبيض النقى
  • 6 ملاعق بودرة نشا كبيرة

طريقة تحضير المهلبيه:

  • أضيفى النشا فى كوب من الحليب السائل وقلبيهم حتى تذوب النشا تماما
  • ضعى قدر على النار وضعى به الكمية المتبقية من الحليب وإتركيه يغلى مع التقليب المستمر
  • بعد ان يغلى نضيف ونحرك ثم أضيفى مزيج النشا والحليب مع الإستمرار فى التقليب ثم أضيفى ماء الزهر وقلبيه حتى يتكاثف المزيج وتحصلى على قوام المهلبيه
  • إرفعى القدر من على النار وقلبى الخليط بلطف
  • إسكبى المهلبيه فى اكواب التقديم واتركيها تبرد وضعيها فى الثلاجة
  • إخرجى المهلبيه وزيينها بجوز الهند المبشور او الفستق المطحون المبشور

طريقة عمل المهلبيه بالآيس كريم:

مقادير المهلبيه بالآيس كريم:

  • 2 كوب من الماء
  • 6 ملاعق نشا كبيرة
  • 4 ملاعق حليب كبيرة
  • 2 علبة من الكريمة
  • مغلف من القشطة
  • ربع كوب سكر

طريقة تحضير المهلبيه بالآيس كريم:

  • فى وعاء على النار ضعى الحليب ثم أضيفى كلا من الماء والسكر والنشا قلبيهم بشكل جيد
  • ثم أضيفى كلا من القشطة والكريمة وحركيهم معا بشكل جيد
  • صبى الخليط فى أكواب التقديم وإدخليه الثلاجة حتى يبرد وإتركيه حتى يتماسك ويبرد ثم زيينه باللوز والفستق المطحون

نصائح عند تقديم المهلبيه:

  • إذا تشقق اللوز والفستق لفيهم بمنديل من القماش وسخنيها لمدة دقيقة فى المايكروويف
  • يمكن إضافة اللوز او الفستق الحلبى المجروش أوجوز الهند المبشور لتزيين المهلبيه
  • ينصح بتزببن المهلبيه بعد إخراجها من الثلاجة
  • ينصح بتقليب الخليط من خلال إستخدام ملعقة من الخشب عريضة أو بإستخدام الخفاقة اليدوية
  • التقليب المستمر ضرورى جدا حتى لايتكتل الخليط ولتجنب إحتراق قعر القدر وإفساد طعم المهلبيه
  • إذا حرق قعر الحليب ولاتريدين الحصول على طعم مختلف للحليب قومى برش القليل من الملح

شاهد احدث وصفات الحلويات على http://www.nbdsaudi.com

كيكة الزبادى الهشة

كيكة النسكافية الباردة

ديسباسيتو كيك

‫0 تعليق

اترك تعليقاً