يعد حلى الخشخش هى من أشهر انواع الحلويات التركية التى تحضر من الشعيرية الباكستانيه لكن إنتشرت بين الدول العربية وأصبح يحضر فى أغلب المطاعم ومحلات الحلويات فهو وصفة سهلة التحضير وبسيطة المكونات حيث لايحتاج فى تحضيره الى وقت كبير مدة لاتزيد عن 15 دقيقة ويقدم فى المناسبات والعزائم بجانب فنجان القهوة أو كأس من الشاى ويتميز بمذاقه اللذيذ الشهى والمكون الرئيسى له هو الشعيرية الباكستانيه والتى تختلف عن الشعيرية العادية التى تستخدم فى شوربة الشعيرية أو الأرز بالشعيرية فهى نوع من الشعيرية الطريه وخشنه بعض الشىء وتكون عند شرائها طويلة بحيث يتم تكسيرها وتحميرها لتعطى اللون الذهبى الخاص بها واليوم نعرض لك بالخطوات السهلة طريقة عمل حلى الخشخش اللذيذ البارد فى المنزل لتحضريه لأفراد عائلتك.
مقادير حلى الخشخش:
- ملعقة كاسترد كبيرة بودرة
- ملعقة زبدة كبيرة
- 2 مغلف كريمة بودرة
- كوب حليب
- نصف علبه حليب مكثف محلى
- كريم كراميل مغلف بودرة
- 2 باكيت بسكويت سادة
- 2 علبه قشطة
- 2 مغلف شعيرية باكستانيه رفيعه
طريقة تحضير حلى الخشخش:
- قومى بإذابة الزبدة فى مقلاة على نار متوسطة
- كسرى الشعيرية الطويلة وضعيها فى المقلاة مع الزبدة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبى ومقرمشه ثم إرفعيها من على النار وضعيها جانبا حتى تبرد
- إخفقى كلا من الحليب المكثف المحلى والكريمة البودرة فى الخلاط الكهربائى وأضيفى كلا من الكريم كراميل البودرة والقشطة والكاسترد البودرة حتى تختلط المكونات معا ويصبح القوام كريمى ناعم
- إغمسى قطع البسكويت فى الحليب وقومى برصه على الصينية ثم أضيفى كمية من خليط الكريمة وطبقة الشعيرية
- كررى الخطوات لعمل من طبقتين الى ثلاث طبقات مع عمل آخر طبقة على وجه الشعيرية
- صبى فوقها قليلا من صلصة الكراميل للزينه وصلصة الشوكولاته السائلة
- إدخلى الطبق لمدة 5 ساعات فى الثلاجة حتى تتماسك المكونات وتقدم باردة
نصائح عند تحضير حلى الخشخش:
- تجنبى الإفراط فى إضافة الحليب المكثف المحلى للوصفة حيث أنه يحتوى على سعرات حرارية عالية وسكريات مرتفعة تسبب زيادة فى الوزن
- تحتوى القطعة الواحدة من حلى الخشخش على سعرات حرارية عالية وكوليسترول ودهون وكربوهيدرات لذلك تجنبى الإفراط فى تناولها لتجنب زيادة الوزن
- إضافة القليل من الحليب المكثف المحلى للاطعمة والحلويات للحصول على المغذيات الطبيعية التى يحتوى عليها للوقاية من الإصابة بالأمراض
شاهد احدث وصفات الحلويات على https://www.nbdsaudi.com
