تعتبر كيكة النسكافيه من الحلويات الشهية الباردة والتى يمكن إعدادها فى المنزل بكل سهولة ومكونات بسيطة وكثير من ربات البيوت يريدن الحصول على وصفات من الحلويات مختلفة ومبتكرة لإعدادها فى المنزل لأفراد عائلتها ولاتأخذ فى تحضيرها الكثير من الجهد والوقت ومكوناتها بسيطة ومتوفرة فى كل منزل وهى من الحلوى التى يتم عملها بدون بيض كما يمكن عملها دون الحاجة الى فرن. للحصول على وصفة مميزة تلائم أحلى الجلسات والتى تتميز بطعمها الغنى والمشرب بالقهوة.
طريقة عمل كيكه النسكافيه:
مقادير كيكه النسكافيه:
- ملعقة فانيليا صغيرة
- رشة ملح
- نصف ملعقة بيكنج صودا صغيرة
- ملعقة بيكنج بودر كبيرة
- كوب حليب
- 4 بيضات
- 3/4 كوب زيت نباتى
- 2 كوب دقيق
مقادير الكروكان:
- ملعقة بذور سمسم كبيرة
- 1/4 كوب سكر
- نصف كوب لوز مجروش
مقادير الكريمة المخفوقة:
- ملعقة فانيليا صغيرة
- نصف كوب سكر ناعم
- كوب كريمة خفق طازجة
مقادير خليط النسكافيه:
- نصف كوب سكر
- 4 ملاعق نسكافيه كبيرة
- 2 كوب ماء
طريقة تحضير كيكه النسكافيه:
- فى وعاء عميق إنخلى كلا من الملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر والدقيق
- ضعى فى وعاء الخلاط الكهربائى كلا من البيض والزيت النباتى والسكر وشغلى الخلاط لمدة 7 دقائق على سرعة متوسطة
- أضيفى خليط الدقيق بالتدريج مع كوب الحليب فى وعاء الخلاط مع الإستمرار فى الخفق لمدة 5 دقائق حتى يختلط ويتجانس الخليط بشكل جيد
- سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- إسكبى خليط الكيك فى قالب مناسب وضعيه فى الفرن حتى تنضج الكيك لمدة 35 دقيقة
- إخلطى القهوة مع كلا من السكر و2 كوب من الماء لتحضير خليط القهوة
- إخرجى الكيكة من الفرن وبإستخدام عود خشبى إصنعى ثقوب بسطح الكيك حتى يتشرب خليط القهوة
- إسكبى خليط القهوة على الكيك بشكل مباشر بعد إخراجة من الفرن وضعيه فى الثلاجة ليبرد
- ضعى فى وعاء الخلاط الكريمة الطازجة الثقيلة ثم أضيفى السكر والفانيليا وشغلى الخلاط لمدة 10 دقائق على سرعة عالية حتى تصبح الكريمة ناعمة وهشه ثم ضعيها فى الثلاجة حتى تبرد
- عند التقديم إدهنى وجه قالب الكيكة والجوانب بالكريمة
- لتحضير الكروكان ضعى السكر فى قدر ثم أضيفى بذور السمسم واللوز المجروش
- قلبى الخليط على النار حتى يذوب السكر ويصبح بنى اللون ثم إرفعيه من على النار وإسكبيه على ورق الزبدة حتى يبرد ويتماسك
- فتتى وكسرى الكروكان حتى يصبح ناعما ويتم رشه على وجه الكيك مع الكريمة
شاهد احدث وصفات الحلويات على موقع https://www.nbdsaudi.com
