هناك أنواع من الحلويات الغربية الكثيرة والمتنوعة وإنتشرت فى دول الوطن العربى بشدة وأصبحت محببة ومفضلة لدى الكثيرين من الكبار والصغار وتقدم فى الكثير من المطاعم ومحلات الحلويات مثل السينابون والتيراميسيو بالبسكويت والدونات بالشوكولاته والمولتن كيك والذى يطلق عليه بركان الشوكولاته ويرجع ذلك لأنه يحتوى على الكثير من الشوكولاته التى توجد بداخله فهو يعتبر من الحلويات اللذيذة التى يحبها الجميع من الكبار والصغار ويعد بطرق كثيرة ومتنوعة فيمكن إضافة الآيس كريم فوقها أو الصوص المختلف من صوص الشوكولاته وصوص الكراميل واليوم نعرض لك وصفة بسيطة وسهلة لتحضير المولتن كيك:
طريقة عمل مولتن كيك:
مقادير مولتن كيك:
- رشة ملح صغيرة
- 4 ملاعق كاكاو صغيرة
- 4 ملاعق فانيليا صغيرة
- 3 ملاعق سكر كبيرة
- 1/3 كيلو من الشوكولاته الداكنة
- 2 صفار بيض
- 2 ملعقة زبدة كبيرة
- 3 ملاعق دقيق ابيض كبيرة
مقادير صوص الشوكولاته:
- 2 ملعقة فانيليا صغيرة
- رشة ملح صغيرة
- نصف كوب سكر
- كوب مسحوق كاكاو
- 3 ملاعق دقيق صغيرة
- كوب حليب طازج
طريقة تحضير مولتن كيك:
- ضعى فى وعاء متوسط وعميق كلا من صفار البيض والسكر ثم نقوم بخلطهم معا حتى يصبح القوام كثيف
- ضعى كلا من الزبدة والشوكولاته الخام الداكنة وضعيهم فى الميكروويف حتى تسيح الشوكولاته تماما وتختلط مع الزبدة
- أضيفى خليط الشوكولاته إلى خليط البيض وقلبيهم معا حتى تمتزج المكونات
- قومى بإضافة كلا من الكاكاو والفانيليا والدقيق إلى الخليط السابق ونقوم بخلطهم معا بشكل جيد ثم نغطيها ونضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
- إحضرى القوالب الفخارية ونضع فيها الخليط الذى اعددناه وندخل القالب فى الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة عالية
- نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نقلبه ونقدمه بجانب الفاكهة أو نضع عليه صوص الكراميل او الآيس كريم المفضل لديك
طريقة تحضير صوص المولتن كيك:
- إحضرى إناء صغير وضعيه على النار وضعى فيه كلا من السكر والحليب والكاكاو والدقيق وقلبيهم جيدا
- قومى بتقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض باستمرار ثم نتركها حتى حتى يغلى الخليط ثم نطفىء النار ونتركه لمده خمس دقائق
- ثم نرفع الخليط من على النار ونضيف إليه الفانيليا ونقلبه مرة اخرى ثم نتركه حتى يبرد ثم يتم إستخدامه
شاهد احدث وصفات الحلويات على https://www.nbdsaudi.com
