تعتبر الكيكه بدون بيض من أنواع الحلويات المناسبة لمن لايحب وجود البيض فى الكيك فمنهم من يعانون من حساسية من البيض أو عدم حب شخصى للبيض لذلك هنالك كيكه يتم صنعها بدون بيض واليوم نقدم لك بالخطوات السهلة والبسيطة طريقة تحضير كيكه بدون بيض فى المنزل لأفراد عائلتك.
طريقة عمل كيكه بدون بيض:
مقادير كيكه بدون بيض:
- 4 أكواب دقيق ابيض منخول
- 2 ملعقة من مستخلص الفانيليا صغيرة
- 2 كوب من السكر المحبب والحليب
- 2 ملعقة خل تفاح كبيرة
- كوب زبدة غير مملحة لينة
طريقة تحضير كيكه بدون بيض:
- فى وعاء إخفقى كلا من الزبدة مع السكر لتحصلى على خليط كريمى شاحب اللون ثم أضيفى الفانيليا للخليط وقلبيهم معا بشكل جيد
- فى وعاء آخر إخلطى كلا من الحليب والخل وإتركيه جانبا
- أضيفى الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب وإخلطى المواد معا بشكل جيد
- إسكبى خليط الكيك فى القوالب المجهزة والمبطنة بالدقيق بمقدار 2 كوب ونصف من الخليط لكل قالب
- إدخلى قوالب الكيك إلى الفرن المحمى مسبقا على درجو حرارة 180 درجة مئوية وإخبزيها حتى تنضج او لمدة 25 دقيقة
- إخرجى الكيك من الفرن وإتركيه حتى يبرد ويمكنك تزيينه حسب الرغبة
طريقة عمل كيكه بدون بيض بالبرتقال:
مقادير كيكه بدون بيض بالبرتقال:
- ملعقة نشا ذرة كبيرة
- ملعقة برش قشر برتقال مبشور صغيرة
- ربع كوب زيت نباتى
- نصف كوب سكر مطحون
- 3/4 كوب عصير برتقال
- رشة ملح
- نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم صغيرة
- نصف ملعقة بيكنج بودر صغيرة
- كوب دقيق
إقرأ أيضا: طريقة عمل كيكة البرتقال
طريقة تحضير كيكه بدون بيض بالبرتقال:
- أولا جهزى الفرن وسخنيه على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- فى وعاء كبير إنخلى كلا من البيكنج بودر وبيكريونات الصوديوم ونشا الذرة والملح والدقيق
- فى وعاء آخر كبير إمزجى الزيت مع السكر
- أضيفى عصير البرتقال وقلبى الخليط من جديد
- أضيفى جميع المكونات الجافة إلى الخليط السائل وأضيفى عليها برش قشر البرتقال وقلبى الخليط من جديد حتى تحصلى على عجينه متماسكة القوام
- إسكبى خليط الكيكة فى القالب المدهون بالقليل من الزيت
- إدخلى قالب الكيكه فى الفرن المحمى مسبقا وإتركيه لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكيكه او يصبح لونها ذهبى
- إخرجى قالب الكيكه من الفرن ويترك جانبا حتى يبرد قليلا ويوضع فى طبق التقديم ويزين بشرائح من البرتقال
إقرأ أيضا: بان كيك بدون بيض
