طريقة عمل الكيكه بالشيكولاته

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

تعد الكيكه بالشوكولاته من اكثر أنواع الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار لذلك تحرص الامهات على تقديمها لأبنائها وأيضا تقدم فى المناسبات وأعياد الميلاد وللضيوف ويمكن ان تحضر للتحلية بين الوجبات او تكون وجبه خفيفة على الفطور واليوم نقدم لك بالخطوات السهلة والبسيطة طريقة عمل الكيكه بالشوكولاته فى المنزل لأفراد عائلتك.

طريقة عمل الكيكه بالشيكولاته:

مقادير الكيكه بالشيكولاته:

  • 3/4 كوب من الزيت
  • كوب وربع حليب
  • نصف كوب كاكاو
  • 2 كيس فانيليا
  • باكو بيكنج بودر
  • 4 بيضات
  • كوب ونصف سكر
  • 2 كوب دقيق

إقرأ أيضا: مولتن كيك

كيكه النسكافيه

طريقة تحضير الكيكه بالشيكولاته:

  • إدهنى قالب الكيك بالقليل من السمنة المفضل لديكى ورشيه بالقليل من الدقيق ونوزعه فى القالب ليغطى الجوانب والقاع وتخلصى من الزيادة منه
  • إخلطى المكونات الجافة وهى الفانيليا والكاكاو البيكنج بودر والدقيق مع بعضها البعض وقلبيهم وضعى السكر والسوائل فى وعاء الخلاط وهى الزيت والحليب والسكر والبيض وإضربيهم لمدة لاتقل عن 5 دقائق
  • وبعد ذك ضعيهم على الدقيق وإخفقيهم معا بطريقة دائرية فى اتجاه واحد حتى يمتزجوا وبذلك يكون الخليط جاهز ويصب فى قالب الكيك
  • سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد ذلك إدخلى القالب فى الفرن المحمى مسبقا حتى ينضج تماما لمدة لاتقل عن نصف ساعة
  • إخرجى الكيك بعد ان يتم النضج وقلبيه على شبكة حتى يبرد تماما ويمكننا تزيينه بالمربى او النوتيلا أو السكر البودرة

طريقة عمل الكيكه بصوص الشيكولاته:

مقادير الكيكه بصوص الشيكولاته:

  • ملعقة فانيليا سائلة صغيرة
  • 4 صفار بيض
  • ربع ملعقة ملح صغيرة
  • بياض أربع بيضات
  • ملعقة بيكربونات الصودا صغيرة
  • نصف كوب ماء
  • كوب زبدة لينه
  • كوب لبن خاثر
  • 2 كوب سكر
  • 2 كوب دقيق
  • نصف كوب شوكولاته مبروشه

مقادير صوص الشيكولاته:

  • ملعقة فانيليا سائلة صغيرة
  • 3/4 كوب كريمة سائلة
  • كوب شوكولاته مبروشة

طريقة تحضير الكيكه بصوص الشيكولاته:

  • أولا جهزى الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية وثبتى الرف الشبكى فى منتصف الفرن
  • حضرى قالب الكيك وبطنيه بقطعة من ورق الزبدة
  • فى طبق عميق ضعى الماء والشكولاته لمدة نصف ساعة فى المايكروويف
  • إخرجى الطبق من المايكروويف وقلبى الشيكولاته ثم إعادته إلى الميكروويف لمدة 30 ثانية حتى تذوب الشوكولاته تماما
  • إنخلى الدقيق مع كلا من الملح وبيكربونات الصودا فى طبق عميق وإتركيه جانيا
  • فى وعاء الخلاط الكهربائى إخفقى بياض البيض على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمه ويتماسك
  • إنقلى بياض البيض إلى طبق عميق
  • فى وعاء الخلاط ضعى كلا من السكر والزبدة وشغلى الخلاط لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط قوامه كالكريمة ومتماسك
  • أضيفى صفار البيض بشكل تدريجى مع الخفق على سرعة متوسطة حتى يختفى الصفار
  • أضيفى خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن مع الإستمرار فى الخفق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة
  • ثم أضيفى بياض البيض المخفوق إلى الخليط بواسطة ملعقة بلاستيكية قلبيهم
  • إسكبى خليط الكيك فى القالب المدهون بالزيت وعليه طبقة من الدقيق القليلة وإخبزيه فى الفرن لمدة نصف ساعة
  • إخرجى الكيك من الفرن وضعيه على شبك معدنى حتى يبرد تماما
  • وزعى صلصة الشوكولاته على الكيك وضعيه لعدة ساعات فى الثلاجة حتى تتماسك
  • قسمى الكيك ووزعيه على أطباق مناسبة للتقديم

إقرأ أيضا: كيكة السينابون

تحضير صوص الشيكولاته:

  • فى قدر سميك ضعى الكريمة والشيكولاته مع التقليب بإستخدام ملعقة بلاستيكية حتى تذوب الشيكولاته وتصبح صلصة ناعمة
  • ثم أضيفى الفانيليا الى الصلصة مع التقليب

إقرأ أيضا: كيكة النسكافية الباردة

‫0 تعليق

اترك تعليقاً