تعد الزلابيه من انواع أطباق الحلويات اللذيذة والمشهورة جدا التى يحبها الجميع من الكبار والصغار وهى من الحلويات الخفيفة على المعدة ومقاديرها ثابته وبسيطة وسهلة التحضير واليوم نقدم لك بالخطوات طريقة تحضيرها فى المنزل لأفراد عائلتك.
طريقة عمل الزلابيه:
مقادير الزلابيه:
- كوب زيت نباتى للقلى
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة
- ربع ملعقة ملح صغيرة
- نصف كوب دقيق أبيض منخول
- نصف كوب نشا
- ملعقة سكر صغيرة
- 3/4 كوب ماء
- ملعقة خميرة صغيرة
مقادير القطر:
- ملعقة عصير ليمون صغيرة
- ملعقة ماء ورد صغيرة
- نصف كوب ماء
- كوب سكر
طريقة تحضير الزلابيه:
- ضعى فى وعاء كلا من الماء والخميرة والسكر وإخلطيهم بشكل جيد وإتركيها حوالى ربع ساعة حتى ترتاح
- أضيفى كلا من البيكنج بودر والملح والدقيق ونشا الذرة وإخلطى المكونات معا بشكل جيد
- ضعى الوعاء لمدة ساعة فى مكان دافىء
- سخنى مقلاة بها زيت غزير للقلى
- إسكبى الخليط فى الزيت الساخن بعد تشكيل العجينه على هيئة كرات بإستخدام الملعقة
- إقلى الزلابيه حتى تصبح لونها ذهبى وإخرجيها من الزيت وضعيها على طبق به مناديل مطبخ
- ثم إغمسيها فى القطر وتقدم
تحضير قطر الزلابية:
- فى قدر كبير إخلطى كلا من ماء الورد وعصير الليمون والماء والسكر
- ضعى القدر على نار متوسطة وقبى المكونات معا حتى يذوب السكر
- إتركى المزيج على النار لمدة 10 دقائق وإطفئى النار ويترك جانبا حتى يبرد
إقرأ أيضا: بلح الشام
نصائح للحصول على زلابيه صحية:
- نشا الذرة يساعد فى زيادة الوزن إذا كنت ترغب فى زيادة الوزن حيث إنه يمد الجسم بالطاقة والنشاط
- إستخدام نشا الذرة فى تحضير اطباق من الحلويات ومختلف الوصفات بديل للدقيق يعمل على الحماية من إضطرابات الجهاز الهضمى
- يمكنك إستخدام المحلات الإصطناعية كبديلا لشراب السكر أو إستغن عن إضافته عند عمل الزلابيه
- بدلا من اللجوء للقلى جربى تحضير الوصفة بطريقة أخرى صحية وإحرصى على تجنب تناول الأطعمة المقلية لتجنب الدهون والسعرات الحرارية العالية
- تحتوى الزلابية على مقدار منخفض من الألياف والتى تعمل على زيادة الرغبة فى تناول مثل هذه الاطعمة خلال اليوم وفقدان السيطرة على الشهية وبالتالى زيادة الوزن
إقرأ أيضا: سد الحنك
