يعتبر الليزى كيك من الحلويات الغربية المشهورة وهو من الحلويات التى تقدم باردة ويحضر بطرق متنوعة ومختلفة وهو من الحلويات الخفيفة على المعدة والمفضلة لدى الكثيرين من الكبار والصغار ويقدم فى العديد من المناسبات ويمكن تحضيره فى المنزل واليوم نقدم لك بالخطوات طريقة تحضيره لأفراد عائتك.
طريقة عمل الليزى كيك:
مقادير الليزى كيك:
- 2 باكيت بسكويت سادة
- 3 ملاعق شوكولاته مجروش كبيرة
- 1/3 كوب حليب بالشوكولاته
- علبه حليب مكثف محلى
- نصف كوب كاكاو
- نصف كوب سكر
- كوب زبدة
طريقة تحضير الليزى كيك:
- ضعى حلة على النار وقومى بوضع الزبدة فيها وفوقها السكر مع التقليب المستمر حتى تذوب الزبدة ثم قومى بإضافة الحليب المكثف مع التقليب مرة آخرى على النار
- قومى بإضافة الكاكاو الخام مع التقليب بالمضرب اليدوى ثم أضيفى الشوكولاته المجروشة مع التقليب مرة آخرى ثم أضيفى حليب الشوكولاته مع التقليب بإستمرار مرة آخرى على النار
- قومى برفع الصوص من على النار إحضرى قالب الكيك المستطيل وقومى بوضع إستريتش بطول القالب ليغطى الجوانب والأرضية بشكل جيد بوضع واحدة بالعرض وواحدة بالطول ليغطى كل القالب
- قومى بوضع طبقة قليلة من الصوص الذى قمتى بتجهيزه من قبل ثم قومى برص طبقة من البسكويت الشرائح ثم قومى بوضع مرة آخرى طبقة من الصوص وفوقه طبقة من البسكويت حتى تنتهى كل الكمية
- قومى بتغطيتة مرة آخرى بالإستريتش ثم قومى بإدخالها الفريزر لمدة 30 دقيقة ثم قومى بوضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك ثم قومى بإخراجها من الثلاجة
- قومى بقلبها مع رفع طبقة الإستريتش وقومى بوضعها فى طبق التقديم وتقدم باردة
طريقة عمل اليزى كيك بحشوة الشوكولاته:
مقادير الليزى كيك بحشوة الشوكولاته:
- شوكولاته كور
- شوكولاته مذابة
- كوب كريمة
- كوب شوكولاته كريمى او دهن
- علبة قشطة
- بسكوت شاى
- ربع كوب سكر مطحون
- 1/3 كوب كاكاو
- 100 جرام زبدة
طريقة تحضير الليزى كيك بحشوة الشوكولاته:
- ضعى طاسة على النار وضعى الزبدة فيها حتى تسيح ثم إرفعيها من على النار ثم قومى بوضع الكاكاو فوقها والسكر البودرة وقومى بالتقليب بإستمرار حتى يمتزج الخليط معا
- قومى بإضافة القشطة وقومى بالتقليب مرة آخرى بإستمرار حتى تمتزج كل المكونات معا ثم قومى بصبهم فوق بولة البسكويت المكسر مع التقليب بإستمرار حتى يمتزجوا معا جميعا
- إحضرى قالب كيك طولى وضعى فى الجانبين والأرضية ورق الفويل ثم قومى بتغليفه بالإستريتش جيدا ثم قومى بصب عجينة الليزى كيك فى القالب مع صنع تفريغ فى منتصف القالب بالضغط عليها بالأربع جوانب والأرضية
- قومى بإدخاله الفريزر وإتركيه حتى يبرد ثم جهزى الحشوة
- إحضرى بولة متوسطة الحجم وقومى بوضع الشوكولاته فيها وضعى الكريمة فوقها وقومى بالتقليب حتى يمتزجوا معا
- ثم قومى بصب المكون فوق قالب الليزى كيك ثم قومى بعمل طبقة من عجينة الليزى كيك فوقها مرة آخرى وأخليها الثلاجة حتى تبرد
- أخرجيها من الثلاجة وقومى بقلبها فى طبق التقديم وقومى بوضع الشوكولاته فوقها للتزين مع وضع القليل من الشوكولاته المذابة وتقدم
إقرأ أيضا: سوفليه الأوريو
