طريقة السوفليه

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

يعد السوفليه من انواع الكيك الهش جدا ويوجد للسوفليه نوعين من أشهرها السوفليه المالح كسوفليه البطاطس وسوفليه السبانخ والسوفليه الحلو مثل سوفليه الشوكولاته والليمون والفانيليا والفراولة واليوم نقدم لك طريقة تحضير السوفليه فى المنزل لأفراد عائلتك.

طريقة عمل سوفليه النوتيلا بالشوكولاته:

المقادير:

  • نصف ملعقة ملح صغيرة
  • 2 ملعقة سكر خشن كبيرة
  • كوب شوكولاته نوتيلا
  • نصف ملعقة زبدة صغيرة
  • نصف كوب كاكاو بودرة
  • 2 ملعقة جوز هند
  • 2 ملعقة فانيليا كبيرة
  • 2 صفار بيضة
  • 2 زلال بيضة

طريقة التحضير:

  • ضعى فى إناء صفار البيض ثم أضيفى السكر وإخفقيهم جيدا من خلال الخلاط الكهربائى
  • ثم أضيفى كلا من الملح والفانيليا وإستمرى فى الخفق حتى تتجانس المكونات وتتداخل مع بعضها البعض
  • ثم قومى بإضافة شوكولاته النوتيلا الى المكونات السابقة مع الأستمرار فى الخفق
  • فى إناء آخر ضعى زلال البيض وإخفقيهم جيدا يدويا ومن الأفضل خفقهم بالمضرب الكهربائى حتى تلاحظ ان جميع المكونات أصبحت مثل قوام الكريمة
  • ثم قومى بدهن الأكواب الحرارية بالزبدة حتى تتأكدى من وصولها إلى كافة الأطراف
  • ضعى فى كل كوب ملعقة من الكاكاو الصغيرة قبل وضع المكونات فوقها
  • بعد سكب المكونات فى الأكواب الحرارية نقوم بوضعها فى الفرن الذى سبق وقمنا بتسخينه حوالى 10 دقائق
  • إتركى الأكواب داخل الفرن حوالى 12 دقيقة أو حتى تمام النضج
  • ضعى جوز الهند فوق الأكواب وتقدم ساخنة

إقرأ أيضا: سوفليه الأوريو

طريقة عمل السوفليه بالنوتيلا:

المقادير:

  • نصف ملعقة فانيليا صغيرة
  • نصف كوب مكسرات تم تحميصه
  • نصف كوب زبدة
  • 4 ملاعق دقيق كبيرة
  • 2 بيضة
  • 4 ملاعق شوكولاته نوتيلا كبيرة

طريقة التحضير:

  • فى إناء مناسب ضعى البيض ثم أضيفى الفانيليا مع الخفق باليد جيدا أو من خلال إستخدام المضرب الكهربائى
  • فى إناء مناسي ضعى الزبدة ثم ضعيها على النار حتى تذوب ثم أضيفى شوكولاته النوتيلا مع الإستمرار فى التقليب حتى تتداخل الشوكولاته النوتيلا مع الزبدة
  • أضيفى الدقيق إلى باقى المكونات السابقة مع الإستمرار فى الخفق حتى تتجانس تماما وتتداخل المكونات مع بعضها البعض
  • إدهنى الأكواب الحرارية بزيت نباتى خفيف او بالزبدة على حسب الرغبة ثم إسكبى المكونات داخل الأكواب الحرارية بشكل جيد
  • ضعى المكونات داخل الفرن الذى تم تسخينه مسبقا لمدة 10 دقائق وضعى الاكواب حتى تنضج
  • ضعى المكسرات على الوجه وتقدم

إقرأ أيضا: سوكسيه

طريقة عمل سوفليه الاوريو:

المقادير:

  • 4 باكيت من بسكويت الاوريو
  • ملعقة بيكنج بودر صغيرة
  • كريمة البودرة
  • نصف كوب حليب
  • علبة قشطة

طريقة التحضير:

  • قطعى البسكويت وضعيه داخل الخلاط الكهربائى
  • ثم أضيفى كلا من القشطة والحليب والكريمة ثم فى النهاية أضيفى البيكنج بودر والخلط جيدا
  • قومى بدهن الأكواب الحرارية بالزبدة
  • ثم إسكبى المكونات داخل الاكواب الحرارية وضعيها فى الفرن المحمى مسبقا
  • إتركى الأكواب فى الفرن حتى تلاحظى ان الطيقة العليا جفت
  • إخرجى الأكواب من الفرن وزيينه بسكر البودرة ويقدم ساخن

إقرأ أيضا: حلى الأوريو

طريقة عمل السوفليه بالشوكولاته:

المقادير:

  • 3 بيضات
  • صفار ثلاث بيضات
  • كوب سكر
  • 3 ملاعق دقيق كبيرة
  • 250 جرام من الزبدة
  • 270 جرام شوكولاته

طريقة التحضير:

  • ضعى فى إناء كلا من الشوكولاته والزبدة وإذابتهم جيدا مع الإستمرار فى التقليب حتى تمام الذوبان ثم ترك المكونات جانبا
  • ثم ضعى صفار البيض والبيض فى إناء وإخفقيهم بالمضرب الكهربائى جيدا
  • ثم أضيفى السكر بشكل تدريجى وإستمرى فى الخفق لمدة عشر دقائق كاملة
  • ثم أضيفى الدقيق بالتدريج باستخدام ملعقة إستمرى فى التقليب
  • ثم أضيفى كلا من الشوكولاته والزبدة إلى المكونات وإستمرى فى التقليب
  • جهزى اكواب حرارية وإدهنيها بالزبدة ثم قومى برش الكاكاو البودرة داخل الاكواب الحرارية
  • إسكبى المكونات داخل الاكواب الحرارية ثم ضعيها فى الفرن الذى سبق وقمنا بتسخينه حوالى مدة 10 دقائق
  • اتركى الخليط داخل الفرن لمدة 12 دقيقة
  • إخرجى الاكواب الحرارية من داخل الفرن ثم قلبيها على طبق تقديم

إقرأ أيضا: الباستا فلورا

حلى الخشخش

‫0 تعليق

اترك تعليقاً