فوائد الفلفل الأسود للصحة هائلة حيث يعد الفلفل الأسود أحد أشهر أنواع البهارات في العالم ويعرف باسم ملك البهارات، لطالما استخدم كأحد النباتات الطبية في الطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض ولا يزال له العديد من التطبيقات.
وفي هذا المقال سوف نشرح لكم المزيد من خصائص الفلفل الأسود بشكل كامل لذلك أبقى معنا.
فوائد الفلفل الأسود للصحة
-
غني بمضادات الأكسدة
الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تدمر خلاياك وتعمل بعض الجذور الحرة بشكل طبيعي في أوقات مثل ممارسة الرياضة وهضم الطعام.
ومع ذلك يمكن أن تتكون الجذور الحرة المفرطة عند التعرض لبعض العوامل مثل التلوث ودخان السجائر وأشعة الشمس.
كما يمكن أن يؤدي ضرر الجذور الحرة المفرط إلى مشاكل صحية كبيرة على سبيل المثال تعتبر الأمراض الالتهابية والشيخوخة المبكرة وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان من الآثار الجانبية للجذور الحرة.
والفلفل الأسود غني بمركب نباتي يسمى بيبيرين والذي له خصائص قوية مضادة للأكسدة نتيجة لذلك فإنه يقضي بسهولة على الجذور الحرة إلى حد كبير.
-
له خصائص مضادة للالتهابات.
يمكن أن يكون الالتهاب المزمن من الأعراض المؤلمة للغاية في العديد من الحالات مثل هشاشة العظام وأمراض القلب والسكري والسرطان.
إقرأ أيضا:خصومات وعروض رنين على الأدوات المنزلية حتى 10 يوليو 2022وتظهر العديد من الدراسات المختبرية أن البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود يمكن أن يقاوم الالتهاب بشكل فعال.
-
خصائص الفلفل الأسود تحسن وظائف المخ.
ثبت أن بيبيرين يحسن وظائف المخ في الدراسات التي أجريت على الحيوانات وإنه مفيد بشكل خاص للوقاية والعلاج من بعض أمراض الدماغ مثل مرض الزهايمر وباركنسون.
على سبيل المثال أظهرت دراسة أجريت على الفئران المصابة بمرض الزهايمر أن البيبيرين يحسن الذاكرة.
-
فعال في السيطرة على نسبة السكر في الدم
تشير الدراسات إلى أن البيبيرين يمكن أن يساعد في تحسين التمثيل الغذائي للسكر في الدم.
في إحدى الدراسات كان لدى الفئران التي تغذت على مستخلص الفلفل الأسود مستويات سكر في الدم أقل من الفئران التي تتحكم في الجلوكوز.
إقرأ أيضا:مشروبات رمضان طرق تحضير خروب، سوبيا، تمر، ودوم وأحلى المشروبات الرمضانية-
فوائد الفلفل الأسود تقلل من مستويات الكوليسترول.
يرتبط ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وهو السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم.
تمت دراسة مستخلص الفلفل الأسود بسبب قدرته على خفض مستويات الكوليسترول في الحيوانات.
في دراسة استمرت 42 يومًا خفضت نسبة الكوليسترول في الدم بما في ذلك الكوليسترول الضار بالفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون يحتوي على مستخلص الفلفل الأسود.
