فوائد الفول الأخضر

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

يعد الفول الأخضر مصدر غنى بالكثير من المعادن مثل: المغنيسيوم والفسفور والنحاس والتى تعطى الكثيرمن الاحتياجات الجسم اليومية على التوالي، وفيما يأتي توضيح هذه المعادن بشكل أكبر:

الفسفور:

إن تناول كوب واحد من الفول الأخضر المطبوخ ما يقارب 21% من الكمية اليومية من الفسفور،وتجدر الإشارة إلى أنّ الفسفور يُعدُّ ثاني أكثر المعادن وفرة في الجسم، حيث إنّه يوجد في كل خلية في الجسم؛ وخاصة في الأسنان والعظام ، كما أنّه يدخل في أيض الدهون والكربوهيدرات، بالإضافة إلى أنّه يُعدّ مهماً في أيض البروتين المهم للنمو، وإصلاح الأنسجة والخلايا والمحافظة عليها

النحاس:

يلعب النحاس أيضًا دوراً مهماً في المحافظة على صحة العظام، إضافةً لدوره في تكوين خلايا الدم الحمراء، والكولاجين، وإنتاج الطاقة وامتصاص الحديد، والمحافظة على صحة جهاز المناعة والخلايا العصبية .

المغنسيوم:

يلعب المغنيسيوم دوراً مهماً في المحافظة على صحة العظام، وذلك عن طريق المحافظة على كثافة العظام، وتعزيز قوتها ومنع فقدانها حيثُ يرتبط انخفاض مستويات المغنيسيوم في الجسم بالإصابة مشاكل صحية كثرة مثل: الأوعية الدموية وأمرض القلب والسكري النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم، وغيرها

الألياف الغذائيّة:

يحتوي الكوب الواحد من الفول المطبوخ على ما يُعادل 37% من الكمية اليومية من الألياف الغذائيّة،والتي من الممكن أن تساعد على منع حدوث الإمساك والتخفيف منه، كما تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

فوائد الفول الأخضر:

  • يثبط الفول الأخضر من نمو الخلايا السرطانية:

يمتاز الفول الأخضر باحتوائهِ على مركبات طبيعية تعمل كمضادات للخلايا السرطانية، إضافة إلى احتوائهِ على مركبات إيزوفلافون التي لها القدرة على تثبيط نمو الخلايا السرطانية في الرحم والبروستاتا والثدي

  • يقلل الفول الأخضر من مستويات الكوليسترول:

يحتوى الفول الأخضر على الألياف الغذائية التي تُساعد على التقليل من مستويات الكوليسترول في الدم، ويُعزى السبب في ذلك لقدرة الألياف على الارتباط بالكوليسترول في الدم وإزالته من الجسم.

  • يقلل الفول الأخضر من الإجهاد التأكسدي:

قد يُساهم مستخلص الميثانول للفول الأخضر في تقليل الإجهاد التأكسدي ويعود ذلك لخصائصه في مكافحة الجذور الحرة، ولنشاط بعض المركبات فيه، مما يعيق تأثير بعض العناصر المعدنية

  • يحسن الفول الأخضر من حالة المصابين بداء باركنسون:

قد يُساعد تناول الفول الأخضر على تحسين حالة الأفراد المصابين بمرض باركنسون، ويُعدّ من العلاجات الواعدة في ذلك، وتجدر الإشارة إلى أنّ الفول الأخضر غنيٌ بالحمض الأميني لي- دوبا الذي يوجد في معظم أدوية مرض بارالمرض، ويحول الجسم هذا المركب إلى الدوبامين وهو ما يُعدُّ مهماً لمرضى باركينسون حيث يسبب هذا المرض موت خلايا الدماغ المسؤولة عن إفراز الدوبامين مما يؤدي إلىاختلال في وظائف الحركة و صعوبة في المشي

  • فوائد الفول الأخضر للرجيم :

يُعّد الفول من الأطعمة الغنيّة بالألياف الغذائية والبروتين، والتي بدورها تساهم في تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء

  • فوائد الفول الأخضرللحامل :

يحتوي الفول الأخضر على نسبة جيدة من الفولات (الذي يُعدّ من أهم الأحماض المسؤولة عن تقليل خطر إصابة لتشوهات الخلقية والأجنّة بالعيوبحيثُ يغطي تناول كوبٍ واحدٍ من الفول الأخضر أي ما يعادل 170 غراماً، حوالي 40% من احتياجات الأم الحامل خلال اليوم

إقرأ أيضا:

فوائد الحرنكش

فوائد الخردل الصحية

فوائد الزعتر لصحة جسم الإنسان

‫0 تعليق

اترك تعليقاً