أضرار الشيبسى الصحية

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

تُعدّ البطاطس المقرمشة أو ماتسمى بالشيبسى من الأطعمة الغنيّة بالعديد من العناصر الغذائيّة المفيدة للصحة مثل الفولات والبوتاسيوم وفيتامين ج، وفيتامين ب6، بالإضافة إلى العديد من المركبات النبااتية المفيدة للصحة، كاللوتين المفيد لصحّة العينين، ومركب الكاتيشين المضاد للأكسدة.

أضرار رقائق البطاطس:

تعدُّ البطاطس إضافةً جيّدةً للنظام الغذائي عند تناولها باعتدال، كما أنّه من المهم اختيار الطريقة الصحّية لطهيها، حيث إنّ السلق أو الشواء، أو الطهي على البخار تُعدُّ من أفضل طُرق طهيها، وذلك لأنّ بسبب انخفاض محتواها من السعرات الحرارية والدهون مُقارنةً مع بطريقة القلي،ومن الجدير بالذكر أنّ الأغذية المقلية مثل البطاطس المقلية والشيبس تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الدهون المتحولة والسعرات الحرارية المتحوّلة، وذلك يجعلها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، والسمنة.

أضرار الشيبس:

احتمالية زيادة خطر الوفاة بسبب المشاكل الصحية:

تحتوي الأطعمة السريعة والأطعمة المصنّعة،بما في ذلك السمن النباتى والبسكويت والكعك، والبطاطس المقلية، ورقائق الشيبس على الدهون المتحوّلة؛ والتي يؤدي تناولها بشكلٍ مُستمر إلى زيادة خطر الوفاة بسبب الأمراض بنسبة 78% خلال فترة سبع سنوات

احتمالية زيادة الوزن:

قد يُساهم تناول رقائق الشيبس المقلية في زيادة الوزن، وذلك لأنّها تحتوي على سعراتٍ حراريّة ودهونٍ بكميّاتٍ عالية
احتمالية احتوائِه على مُركّب الأكريلاميد:
حيثُ تبيّن أنّ طهي البطاطس على درجة حرارة أعلى من 120 درجة مئوية قد يؤدّي إلى إنتاج مُركب الأكريلاميد الذي يوجد عادةً في السجائر والأصباغ والصمغيات و البلاستيكيات ويرتبط تناول مُركب الأكريلاميد بتطوّر بعض أنواع السرطانات، كما أنّه يُشبه السموم العصبية في خصائصه، وقد يؤثر سلباً في الجينات والصحّة الإنجابية.

أضرار الشيبس على الأطفال:

إلى جانب الأضرار السابقة؛ قد يؤدّي تناول الشيبس الحار إلى حدوث مشاكل صحية عديدة حيث كشفت إدارة الغذاء والدواء عن الشكاوى التي تلقّتها على مدار خمسة عشر عاماً الماضية من الأطفال والبالغين الذين احتاجوا إلى تدخلٍ طبيٍّ لعلاج التقيؤ والغثيان وآلام المعدة، بعد تناولهم للشيبس الحار، ومن الجدير بالذكر أنّ الأطفال لا يولدون وهم يمتلكون الرغبة الشديدة بتناول الشيبس والبطاطس المقليّة وغيرها من الأطعمة غير الصحيّة، بل إنّ ذلك يحدُث مع مرور الوقت نتيجة تناولهم لها بشكلٍ كبير، لذلك فإنّه يجب على الآباء تعويد أطفالهم على تناول الأطعمة الصحّية بدلاً من الأطعمة غير الصحّية

إقرأ أيضا:

أضرار الإندومى الصحية

فوائد وأضرار الفشار الصحية

اضرار تناول السكر علي صحة الانسان العامة

‫0 تعليق

اترك تعليقاً