تعتبر المملكة العربية السعودية واحدة من أكبر عشرين اقتصادًا في العالم فهى قوة عظمى في الوقود الأحفوري، وهي دولة لها صبغة أعمال تجارية وموجهة اقتصادياً نحو التجارة، في عام2019، نمت وارداتها بنسبة إثنان وستون ونصف بالمائة، عن العام السابق لتصل إلى واحد وأربعة وأربعون وثلاثة من مائة مليار دولار أمريكي، كما استمرت الواردات الغذائية في الارتفاع خاصة لمنتجات الألبان واللحوم والأرز والحبوب
لأن واحد ونصف في المائة فقط من إجمالي مساحة أراضيها مصنفة على أنها صالحة للزراعة ، فإن المملكة العربية السعودية غير قادرة على إنتاج محلى كافى من المنتجات الغذائية الزراعية لتلبية طلب السوق المحلي
أكبر طلب على لحوم البقر هو 426 مليون دولار أمريكي، ويتم استيراد لحوم البقر من البرازيل، أما أكبر مورد للمملكة العربية السعودية، هي الهند، تليها البرازيل والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا
تبلغ المساحة المحصودة في المملكة العربية السعودية أقل من مليون هكتار (10000 كيلومتر مربع) ، وهو جزء بسيط من الحصة في الأسواق المماثلة حسب مساحة الجغرافيا والأرض لذلك ، تستورد المملكة العربية السعودية، أكثر من 80% من احتياجاتها الغذائية من دول أجنبية مثل: هولندا وإسبانيا وإيطاليا والصين و ألمانيا والولايات المتحدة الأمريكية
وتعد اللحوم لحوم البقر المستوردة الأفضل في المملكة العربية السعودية والتي يتم استيرادها من كل الدول الموردة إلى المملكة العربية السعودية، باستثناء الهند لأنها تورد لحوم الجاموس، وتعد أفضل اللحوم المستوردة هي اللحوم المستوردة من أمريكا الجنوبية، وبالأخص اللحم البرازيلي، ومن الهند، والأقل جودة هي المستوردة من الولايات المتحدة الأمريكية
إقرأ أيضا:العاب ماريو اونلاين – لعبة مغامرة سوبر ماريوكما يتم استيراد الغالبية العظمى من المنتجات الغذائية من قبل القطاع الخاص وتخضع لرسوم استيراد بنسبة 50% بينما تدخل اللحوم الحمراء الطازجة والشاى والقهوةإلى البلاد معفاة من الرسوم الجمركية، ومع ذلك، فإن المنتجات الغذائية المصنعة المختارة تخضع لأعلى رسوم استيراد
هناك طلب كبير على اللحوم، وخاصة اللحوم الحمراء الحلال حيث تبلغ قيمة استيرادها تقريبًا، واحد ونصف مليون دولار أمريكي، الموردين هم: الأرجنتين واحد وواحد من عشرة بالمائة والولايات المتحدة واحد واثنان من عشرة بالمائة وفرنسا ثمانية عشر، واثنان من مائة بالمائة و البرازيل تسع وسبعون وواحد بالمائة ـ أكبر طلب على لحوم البقر في المملكة بشكل عام هو 626 مليون دولار أمريكي وأكبر مورد هي الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا والبرازيل و الهند
أفضل أنواع اللحوم :
يمكن ترتيب أفضل أنواع اللحوم فيما يلي:
لحم الماعز:
ثلاثة أرباع العالم يأكلون لحم الماعز، وهو يحتوي على سعرات حرارية ودهونأقل بكثير من اللحوم الحمراء الأخرى، وهو يحتوي على عناصر غذائية هامه وفيتامينات كثيرة ومتنوعة كما أنه يحتوي على القليل جدًا من الدهون المشبعة حتى أقل من الدجاج
لحم خروف:
مثل لحم البقر، يعتبر لحم الضأن مصدرًا جيدًا للبروتين مثل: الحديد والزنك والنياسين وفيتامين ب 12 وأحماض اوميجا 3 الدهنية وهو يعتبر الأقل ضرر من لحم البقر
إقرأ أيضا:كيف تتخلص من رائحة العرق الكريهة
اللحم البقري:
يحصل اللحم البقري على سمعة سيئة، في حين أنه قد يكون من غير الصحي تناول الكثير من اللحوم الحمراء الدهنية، فإن اللحوم الحمراء الخالية من الدهون لا ترفع نسبة الكوليسترول في الدم وتحتوي على عناصر مغذية مثل : الزنك والنياسين والحديد وفيتامين ب12 والبروتين
أفضل لحوم بقر:
قطع الفيليه الكلاسيكية، حيث تأتي من شريط عضلي مطوي مقابل العمود الفقري للحيوان، وهو الذي يشار إليه على نطاق واسع باسم كريم شرائح اللحم، يتم قطعه من طرف لحم ما يطلق عليه المتن، هذه هي أكثر قطع لحم البقر رقة لأن هذه العضلة لا تقوم بالكثير من العمل،وهى الاكثر تفضيلا مما يجعلها أيضًا الأغلى ثمناً
إن الكثير من الأشخاص يحبون شرائح اللحم التى تذوب في أفواههم بالرغم من أن الفيليه هزيلة للغاية لكنها المفضلة لهم، يمكن أيضًا أن تكون عديمة النكهة وطرية ، فهي لا تحتوي على أي من الدهون الرخامية أو العضلية،التي تمنح القطع الأخرى مذاقًا غنيًا، ولهذا السبب غالبًا ما تكون الصلصة التي تقترن بها هي أكثر الأشياء مذاقًا في هذه القطعة، الفيليه عبارة عن قطع لذيذة وبسعر مرتفع بشكل ما
شريحة لحم الخاصرة :
تأتي شريحة لحم الخاصرة من الربع الخلفي للحيوان، وتتميز بأنها رائعة وطرية إنها في الأساس قطع من شرائح اللحم، فهي ليست محملة بنفس القدر من النكهة مثل فيليه سكوتش كما أنها ليست طرية تمامًا مثل لحم المتن، ولكن بالنسبة للعديد من محبي شرائح اللحم، فهي مناسبة تمامًا.
إقرأ أيضا:طرق العناية بالأظافر وأفضل الوصفات الطبيعية لمنع تكسر الأظافرأفضل جزء هو أنه نظرًا لأن هذا الجزء من اللحم عديد الإستخداما أقل رخاميا ولديه قدر أكبر من المضغ من تلك القطع الأخرى، فإنه يميل أيضًا إلى أن يكون أقل تكلفة من باقي الأجزاء، هناك نقطة سلبية في تلك القطعة وهي أنها تحتاج فى الطهى الى وقت أطول
افضل أنواع لحوم الغنم:
الكثير من الأشخاص يتسألون عن أفضل أنواع لحم الغنم لتناولها للاكل، وذلك لوجود سلالات من الأغنام عديدة التي يعتمد عليها عدد من الأشخاص ضخم على مستوى العالم، يصل لثلاثة أرباع العالم، باعتباره وجبة غذائية مهمة، نظرًا لأنها تحتوي على فيتامينات ومعادن متعددة ومهمة لجسم الإنسان إلى جانب طعمها المميز واللذيذ عند الكثير من الناس، أما عن أنواعها، فمنها ما يلي:
أغنام خيوس:
تعتبر أغنام خيوس من ناحية الاكل من افضل أنواع الغنم مما جعلها محط اهتمام في تربيتها لدى ناس كثيرة، وتعتبر هذه السلالة أو النوع من الأغنام تنتمي إلى منطقة تسمى باسم جزيرة خيوس في دولة اليونان، وقد قامت مدينة قبرص باستيراد سلالة أغنام الخيوس، حتى تتمكن من الحصول منها على الأفضل في اللحوم والحليب وتعتبر أغنام خيوس من السلالات النقية، والتي اعتبرها الكثير أفضل السلالات عالميًا
أغنام العساف:
تعتبر من أنواع الماعز المميزة من سلالة الأغنام، وهي دائمًا التي ينصح في العاظة بتربيتها لأن هذه السلالة تنتج كمية من اللحوم والألبان ضخمة والموطن الأصلي بالنسبة لهذه السلالة هي دولة فلسطين، وتم تهجين هذه السلالة عام 1950
الدجاج:
يحتوى الدجاج على دهون مشبعة أقل بكثير من النوع الأكثر ضررًا من معظم اللحوم الحمراء، فهو أفضل من كل أنواع اللحوم السابقة، تحتوي الوجبة المكونة من ثلاثة أونصات على حوالي 26 جرامًا من النياسن والحديد والأحماض الأمينية الأساسية والبروتين وهذه الأحماض هي التي تساعد في التمثيل الغذائى ونمو الخلايا
الكبد:
يعتبر الكبد ، وخاصة الكبد البقري، من أكثر اللحوم المغذية التي يمكن للشخص أن يتناوله، إنه مصدر رائع وعالى الجودة من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية والزنك والحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين أ
الديك الرومى:
يعتبر الديك الرومى مثل الدجاج، حيث يحتوى على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة (والتي تسمى بروتين كامل)، كما أنها تحتوي على دهون مشبعة أقل من معظم اللحوم الحمراء، لذا فهي في القائمة أفضل مما سبقها
إقرأ أيضا: افضل انواع السمك في السعودية والخليج العربي
مميزات منتجات شركة باجة السعودية عن غيرها
أهم عروض إكسسوارات الأجهزة الذكية على أمازون السعودية
