تعرف على فوائد الشوفان الصحية

الشوفان عو عبارة عن نبات عشبى حولي يشبه فى الشكل الشعير والحنطة وهو ينبت عادة بينهما وبذوره متوسطة بين حب الشعير وحب الحنطة ويعرف عادة بالزُّوان والعامة عادة تقول الزوان والزيوان. لم يرد اسم الشوفان في المفردات ولا فى المعاجم العربية القديمة وقد عرف في الماضي بأسماء مختلفة مثل:قرطمان وخافور و هُرطُمان وهي كلمة فارسية والنوع الذي يزرع يسمى خرطان معرف أو خرطان زراعى

وكلمة شوفان جديدة اطلق في القرن الماضي على هذا النبات ، يعرف الشوفان علمياً باسم Avena Sativa من الفصيلة النجيلية GRAMINEAE ،الموطن الأصلي للشوفان هو شمال أوروبا ويزرع حالياً في جميع أنحاء العالم ويزرع كمحصول طبى وغذائي  ويحصد الشوفان عادة في نهاية الصيف ، الجزء المستخدم من نبات الشوفان: البذور (seeds) والسيقان الجافة (Straw)

فوائد الشوفان:

• الشوفان فعال للسيطرة على ضغط الدم:

إن تناول حبوب ووجبات كاملة من الشوفان، قد تساعد في السيطرة بشكل ملحوظ على ضغط الدم الشرياني

كما ان الألياف الذائبة في الشوفان ومضادات الأكسدة والمعادن متساهم في تحسين قراءات ضغط الدم، من خلال تأثيرها في حساسية الجسم للأنسولين ، كما أن استهلاك الرقائق والحبوب الكاملة الغنية بالألياف تمثل طريقة بسيطة وسهلة لزيادة الاستهلاك الكلي من الألياف الذائبة، مما يساعد على الحصول على الكمية الموصى بها منها التي تبلغ 25 – 30 جراما يوميا

إقرأ أيضا:سبب الحكة المهبلية

• الشوفان منشط جنسي:

اشتهر الشوفان بقدرته على منح طاقة جنسية مذهلة، وقد تم ملاحظة أن الأشخص التى تتناول الشوفان البري تكون شديدة الشهوانية، وترى بعض الدراسات أن الشوفان له نفس الأثر على الذكور من البشر، حيث ثبت أن الشوفان يزيد من النشوة الجنسية وذلك من خلال تحرير هرمون التستوستيرون (الهرمون الجنسي الأكثر ارتباطا بالشهوة الجنسية)، الذي يزداد تقيدا في الجسم مع التقدم في العمر، وقد تم ملاحظة أن كلا من المرأة والرجل يشعران بعد تناول الشوفان بزيادة ملحوظة في الرغبة والنشاط الجنسي

• الشوفان والأمراض النسائية:

يغذي الشوفان الجهاز الهرمونى والعصبي ويقلل من القلق والتوتر والأكتئاب والإجهاد وأعراض ماقبل الدورة الشهريةكما يمكن أن يساعد في مقاومة هشاشة العظام لمحتواه الغني من الكالسيوم، كما يفيد استعمال الشوفان يوميا وعلى مدى أسبوعين في الشهر.وذلك لعلاج مشكلات أعراض ماقبل انقطاع الطمث

• علاج الإكتئاب وقصور الانتباه :

يستخدم الشوفان لعلاج حالات الوهن والضعف والأرق والإنهاك العصبي ، كما انه مسكن ومضاد للالتهاب كما أنه يستخدم لعلاج حالة قصور الانتباه (ADD) وقصور الانتباه الناجم عن النشاط المفرط (ADHD)، وقد أشار الأخصائيون إلى أن الشوفان يقلل من الأعراض الإنسحابية لبعض الأدوية مثل الميثيلفينيديت، كما يقلل من الشعور بالإكتئاب والحزن لدى البالغين المصابين بهذا المرض، كما يملك مفعولا مهدئا يشابه أداء بعض العقاقير

إقرأ أيضا:فوائد التفاح الاخضر للرجيم وتخسيس البطن والارداف

• زيادة قدرة جهاز المقاومة:

أظهرت دراسة أجريت في جامعة أمريكية أن مادة بيتا جلوكان (الموجودة في الشوفان) ترفع درجة جهاز المقاومة في الجسم البشري عند التعرض لالتهابات بكتيرية، فهذه المادة تمكن خلايا المناعة من تحديد مكان البكتيريا وتساعدها في سرعة التخلص منها

• الشوفان ومرضى السكري:

تتميز الألياف الغذائية والكربوهيدرات الموجودة في الشوفان بأنها تسهم بشكل افضل في التحكمفي نسبة سكر الدم، وتقلل من تذبذب مستوى السكر في الدم، فهي أقل سرعة في رفع سكر الدم وأطول مدة مقارنة بالأرز الأبيض والخبز الأبيض ، ويتضح ذلك عند قياس مؤشر السكر glycemic index، فحاليا لاينظر إلى كمية السكريات التي تحتويها المنتجات الغذائية فحسب، بل أيضا على مدى سرعة ومدة رفع نسبة السكر في الدم

• الشوفان مخفض للكولسترول:

يحتوي الشوفان على الألياف ومن ضمنها مادة بيتا جلوكان beta-glucan، وهي ألياف ذائبة في الماء، والتي يعتقد أن لها دور رئيسى في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، حيث تقوم بالارتباط بالمادة الصفراء التي تفرزها المرارة، والتي تقوم عادة بالمساعدة في امتصاص الكولسترول فتعطل هذه الوظيفة، كما أنها تزيد من طرد المادة الصفراء في الغائط مما يسهم في تخفيض دورة المادة الصفراء داخل الأمعاء والكبد مما يجعل الكبد يقوم بتحويل المزيد من الكولسترول إلى مادة صفراء تلقائيا، مما يخفض نسبة الكوالسترول الضار LDL

إقرأ أيضا:ما هو الجهاز الذي يتحكم في جميع اجهزة الجسم وما هي اهم وظائفه

• الشوفان يحمى القلب:

إن مادة “فينول” المضادة للأكسدة فى نبات الشوفان، والتى تمنع خلايا الدم من التعلق بجدران الشرايين وبذلك تحمى القلب وتساعده على القيام بدوره الأساسى فى الجسم كما أن نبتة الشوفان تخفض الجزيئات الالتهابية فى الجسم وبأن مادة “أفننانثرامايديس” تحتوى على مكونات تمنع تصلب الشرايين وتحمى القلب

فوائد آخرى للشوفان:

• ملين طبيعى لطيف
• مسكن لألم البواسير
• يعمل على تسكين نوبات الحصى في المجاري البولية كما يفيد في علاج اضطرابات البول
• مفيد لمرضى الغدة الدرقية ومرضى السكري
• يعمل على تقوية الأعصاب حيث ينصح الاطباء المراهقين والمفكرين و مرضى الأعصاب بالإكثار من تناول الشوفان
• مهدىء ومزيل للأرق
• مضاد للتعب والإجهاد
• يعمل على خفض مستوى حمض اليوريك في الدم
• يعمل على خفض الكولسترول فى الدم بشكل كبير
• يقلل الشهية ويساعد على تخفيف الوزن أو السيطرة عليه

إقرأ أيضا: أنواع الشاى وفوائده للمناعة وطريقة تحضيره فى فصل الشتاء

أفضل أنواع الشوكولاته الداكنة للرجيم وفوائدها

فوائد حمية الإقصاء