تعتبر كفتة الحاتي هي الكفتة المشوية متبلة بأفضل التوابل المميزة بطريقة مميزة والتي تعطي لها رائحة وطعم لا مثيل لهم، وتعتبر كفتة الحاتي من أكثر الأكلات المطلوبة والتي يحبها الكثير من الناس، وتقدم في موائد العزائم والمناسبات المختلفة بشكل دائم، لتعطي طعم وشكل ،وتقدم بمكونات بسيطة وخطوات سهلة و يمكن تجهيزها في البيت بنفس طعم المطاعم بل أفضل، وتكون آمنة على الصحة والجسم
كفتة الحاتي يمكن تقديمها سواء مشوية فى الشوايه العادية أو مشوية على الفحم فهي فى كل الاحوال مميزة ولها رائحة وطعم شهي جدًا، ويمكن لكل ربة منزل القيام لتجهيزها في المنزل وذلك بإتباع الخطوات الآتية:
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية فى المنزل:
مقادير كفتة الحاتي المشوية:
- ملعقة بودرة ثوم صغيرة
- رشة زنجبيل
- رشة قرفة
- رشة زعتر
- ملعقة نبع مناسبة للكمية
- ملعقة فلفل أسود صغيرة
- حزمة بقدونس مفرومة
- بصلتين كبار مبشورة ومعصورة ويتم الإحتفاظ بعصير البصل
- كيلو لحمة مفرومة تحتوى على دهن بنسبة قليلة
طريقة تحضير كفتة الحاتى المشوية:
- إعجنى اللحمة بيدك جيدًا
- ثم أضيفي إليها البصل المفروم جيدًا
- ثم اخلطي المكونات مع بعض البعض حتى تتجانس
- ثم أضيفيإلى المكونات البقدونس المفروم ثم أعيدي الخلط مرة أخرى
- ثم ضعى البهارات المختلفة وأضيفي الفلفل الأسود والملح وجميع البهارات المختلفة التي تم تجهيزها
- ثم اخلطي كل المكونات جيدًا واعجني اللحمة معهم حتى تمتزج البهارات معها جيدا
- ضعى اللحمة في الثلاجة لمدة 30دقيقة حتى تتشرب بالتوابل
- ثم احضري الأسياخ الخشبية وقومي بوضع اللحمة وبدائي في تشكيلها
- بللي الكفتة بيدك بعصير البصل
- ثم ضعي أسياخ الكفتة على شواية الفحم واتركيها حتى يتغير لونها من كل الجوانب
- ويتم تناولها ساخنة بعد الانتهاء بألف هنا وشفا
إقرأ أيضا: طريقة عمل كيكة القطن الشتوية للإحتفال بليلة رأس السنة 2022
طريقة عمل حمص الشام لليلة رأس السنة دافئة
