طريقة عمل بطاطا مشوية فى الفرن .. لايخلو أى منزل منها فى الشتاء

عادة ما ترتبط شعبية البطاطا الحلوة عند الكثير من النّاس بقدوم فصل الشّتاء، حيث تمتلىء الأسواق بالبطاطا الحلوة والكستناء ولكن يجهل العديد من الأشخاص فوائد البطاطا الحلوة التي يجب تناولها على مدار السنة، وهناك أنواع عديدة من البطاطا الحلوة مثل النّوع الأول، حيث يكون فاتح القشرة ويكون اللب من الدّاخل أبيض قليلاً، والنّوع الآخر غامق القشرة ولون اللب برتقالي من الدّاخل، وهذا النّوع مذاقه أكثر حلاوة من النّوع الأول، لكن للنّوعين طريقة الشوي نفسها

القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة :

  • تعتبر البطاطا بما تحتويه من فيتامين أ الغذاء الأول المفيد جداً في حالات الحمل، أي يعمل على نمو الجنين بشكل سليم، وتشكل غذاء قيّم يقدم للأطفال من سن السّتة أشهر وما فوق
  • تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامينات (أ ،ب، ج)، وبالإضافة إلى البروتينات حيث يحتوي كل نصف كوب من البطاطا على أ جرام من البروتين، وتتكون الحبة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والمعادن وحمض الفوليك والألياف

طريقة عمل البطاطا المشوية فى الفرن:

  • قبل شوى البطاطا لا بدّ من غسلها جيداً من بقايا التّراب الذي كانت به، حيث يتم وضعها في ماء ونقعها لمدّة نصف ساعة، وبعد ذلك يتم غسلها جيداً حتى تصبح الحبة نظيفة جداً
  • تجهيز الفرن وتسخينه على درجة حرارة مئتين درجة لمدة عشر دقائق، وهناك خياران لشوي البطاطا: الأول يتم لفها بورق القصدير، ويتم وضع حبات البطاطا وتترك لمدّة نصف ساعة، ثم تقلّب على الجهة الأخرى وتترك أيضاً مدّة نصف ساعة. والثانى يتم وضعها على شبك الشّواية من الدّاخل
  • حتى نتأكد أنّ البطاطا الحلوة قد نضجت نلاحظ أنّ قوام الحبة من الخارج قد ذبل والقشرة الخارجية أصبحت أغمق، وأمّا عن معرفة أنّ اللب من الدّاخل قد نضج أم لا نحضر السّكينة ونقوم بغرسها بحبة البطاطا، فإن دخلت بسهولة وخرجت تكون البطاطا قد نضجت تماماً

طريقة عمل بطاطا مشوية على الفحم:

  • يتم تجهيز الفحم جيداً ونضع شبك الشّوي على المنقل
  • نضع البطاطا على الشّبك ونتركها مدة نصف ساعة، ثم نقلب الحبة مرةً أخرى على الوجه الآخر حتى ينضج، و بالسكين أيضاً سنتأكد من نضج البطاطا من الدّاخل

طريقة عمل بطاطا حلوة متبلة بالبهارات:

المقادير:

  • بهارات الكاجن -حسب الرغبة
  • ملعقة الزبدة النباتي المزودة بالأوميغا3 صغيرة
  • 2 ملعقة زيت كبيرة
  • فلفل أسود مطحون
  • 4 حبات من البطاطا الحلوة

طريقة تحضير بطاطا حلوة متبلة بالبهارات:

  • إدهنى حبات البطاطا الحلوة بالقليل من الزيت وشويها في الفرن على مئتين وعشرين درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً
  • إصنعى بواسطة شوكة الطعام فتحات في حبات البطاطا حتى يدخل البخار من خلالها، ثم يتم إرجاع البطاطا الحلوة إلى الفرن وتركها لمدة 15 دقيقة أخرى
  • إخرجى البطاطا من الفرن وتركها جانباً حتى تبريد قليلاً، ثم يتم تقطيعها إلى شرائح عريضة ودائرية الشكل
  • إدهنى كل قطعة من قطع البطاطا بالقليل من الزبدة النباتية، وتتبيلها بالبهارات ومن ثم يتم إعادتها إلى الفرن مرة أخرى وتركها حتى تصبح مقرمشة
  • ترتيب شرائح البطاطا في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها ساخنة

إقرأ ايضا: طريقة عمل كيكة بسكويت باردة بطعم الكابتشينو

طريقة عمل طبق المرقوق الشعبى بالسعودية

طريقة عمل السجق البلدي بطريقة لذيذة ومميزة

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.