يعد الأستانلس ستيل من أفضل أوانى الطهى حيث انها صحية للغاية ، و اجود نوع منها ما كُتب عليها 18/10 ، و يكون بطريق الحفر و ليس بالكتابة فقط . و يوجد منها نوع ثقيل الوزن و له قاعدة سميكة ونوع خفيف الوزن و قاعدته رفيعة و هذا النوع هو الأفضل
طريقة الحفاظ على الأواني الستانلس ستيل:
- من الصعب خدش الأستانلس و لكن إذا حدث له خدش عميق ادى لظهور الطبقة الداخلية تخلصى من الإناء فوراً
- اذا اصبح لون الإناء اسود من الداخل ، قومى بغلى ماء بها ليمون وملحثم يترك منقوع لمدة يوم و يغسل عادى ، و يمكن استبدال الليمون والملح بالكلور والخل مع الماء
- حتى يحتفظ بلمعانه بعد تنظيفه : قومى بدعكة بقطعة صابون الوجه ثم شطفه و تجفيفه لكن لاتقومى بغسله وتنظيفه بسلك خشن
مميزات الأستانلس ستيل :
- الاستانلس افضل نوع لحفظ الحليب
- قابل للغسل فى غسالة الأطباق
- يحتفظ لفترة طويلة بالحرارة
- يعيش لفترات طويلة جدا جدا و يمكن ان نصفه بالدائم
- النوع الخفيف يفضل استخدامه فى الشوربة والنوع السميك يصلح لجميع انواع الطعام
- أهم مميزاته انه لا يحدث به ثقوب ولا يتأثر بالحمضيات ولا يتفاعل مع الطعام
عيوب الأستانلس ستيل :
- فى حالة استخدامه للقى يحتاج إلى كمية من الزيت كبيرة
- درجة الحرارة لا توزع فيه بشكل متساوى او بشكل جيد يمكن تجنب هذة المشكلة بشراء النوع الثقيل ذات القاعدة السميكة ، و الافضل ان يكون مبطن بمادة النحاس
- اذا كان من النوع الخفيف يلتصق به الطعام ، و يمكن تجنب هذة المشكلة بخفض درجة الحرارة
إقرأ أيضا: طريقة تنظيف رخام المطبخ والحفاظ على لمعانه
طريقة تنظيف الأواني التيفال والأوانى المحروقة بدون دعك وتنظيف
طريقة تنظيف الفريزر والتخلص من رائحة الزفارة