تعتبر المانجو من أجمل أنواع الفواكه التي يفضلها الجميع من الصغار والكبار ولا يختلف أحد في حبها حيث أن فاكهة المانجو تدخل في عمل العصائر المثلجة في الصيف وحلويات كثيرة متنوعة ومختلفة
ومن اشهر انواع الحلويات الشرقية التي يمكن تزيينها بالمانجو هي الكنافه وهي تعد اجمل الأصناف الحلوة التى يحبها الجميع وينتظرها خاصة فى شهر رمضان المبارك حيث يمكن تزيين سفره الإفطار بها، ولعمل الكنافة بالمانجو في المنزل بمكونات بسيطة جدًا وخلال نصف ساعة فقط، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية
طريقة عمل الكنافة بالمانجو:
مقادير الكنافة بالمانجو:
- جيلى مانجو جاهز
- كريز حلو ألوان
- شرائح مانجو
- كريمة لبانى
- شربات ثقيل
- كوب سمن
- نصف كيلو كنافة
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو:
- أولا عليكى البدء فى تجهيز الكنافة وتفتيتها إلى قطع صغيرة
- ثم ضعى كوب السمن مع التقليب جيدًا، ليتغلف كل جزء من الخارج بالسمن
- نحضر صينية الفرن مقاس مناسب، ثم نوزع الكنافة في جميع الأجزاء بالتساوي، مع الضغط جيدًا باليد أو يفضل الضغط بصينية أخرى مقاس أصغر
- ثم ضعى الكنافة في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 200 حتى تأخذ لون ذهبي، ثم نخرجها
- ثم نسقي الكنافة بشربات ثقيل ويكون بارد
- البدء فى تحضير مقدار الكريمة اللباني، من خلال خفقها باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على قوام ثقيل
- صم نضع الكنافة في طبق التقديم، نضع قرص الكنافة، ثم نفرد الكريمة بالتساوى على السطح لتغطية الوجه بشكل كامل بالكريمة
- ثم نوزع شرائح المانجو بشكل دائري فوق الكنافة للحصول على شكل جمالي أنيق
- للتزيين يمكن استخدام الكريز الملون ثم ندهن بالجيلي البارد نكهة المانجو
- ثم نضع الكنافة لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة ، لكي تتماسك جميع المكونات جيدًا
- ثم تقدم الكنافة بعد تقطيعها بالشكل المناسبة، ويفضل أن تكون مثلثات حتى تحافظ على شكلها ولاتتفتت
إقرأ المزيد: طريقة عمل الدونات فى المنزل أحلى من الجاهزة
طريقة عمل الكريم شانتيه لتزيين أشهى الحلويات
طريقة عمل الجلاش بالكريمة وصوص التفاح أحلى من الجاهزة
