أخطاء كارثية عند طهي البطاطس تفعلها جميع الأمهات، ومن هذه الأخطاء عدم التأكد من سلامة جودتها وسلامة تخزينها، وذلك لأن هذا الأمر قد يعرضك للمشاكل الصحية الكثيرة التي من الممكن أن تسبب الوفاة، وهذا بسبب تعفن البطاطس لسوء تخزينها هذا ما نتناوله معكم من خلال مقالنا هذا اليوم.
أخطاء كارثية عند طهي البطاطس
من الأضرار التي يتسبب فيها عفن البطاطس عندما يتم تناولها ما يلي:
أن حتى لو جزء بسيط من الحبة فهذا الجزء المتعفن يطلق غاز قد يصيب الحبة كلها، ومن الممكن أيضًا أن تصيب جميع البطاطس إذا كان تم تخزينها في مكان واحد، وقد يتم التسمم السريع خاصة في بعض البراعم التي تغطي حبة البطاطس، وذلك لأنه يكون التسمم فيها مركز، كما أنه عندما يتم تخزين البطاطس فترة طويلة فهذا يصيب البطاطس السليمة أيضًا، لذلك يجب عليك التأكد من أن البطاطس سليمة قبل تخزينها بطريقة صحيحة حتى يتم تناولها بأمان.
فوائد البطاطس
البطاطس من أهم المحاصيل الزراعية انتشارا في جميع أنحاء العالم، ويعتبر من أهم مصادر النشويات حيث يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار؛ حيث أنها متعددة الطرق في تحضيرها، ومن أهم فوائد البطاطس ما يلي:
- تناول البطاطس يساعد في علاج الكثير من الأمراض مثل تصلب الشرايين والسرطان.
- كما تعمل أيضًا على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
- تعمل على الوقاية من الكثير من الأمراض العصبية.
- البطاطس يحتوي على بروتين ذو قيمة بيولوجية عالية، وذلك بالرغم من فقر البروتين به.
- تعتبر البطاطس مصدر كبير للطاقة.
أضرار البطاطس
قد يتم تناول البطاطس السليمة بأمان وقد يتناولها الجميع فيما فيهم الحوامل والرضع، ولكن عندما تظهر على القشرة لون أخضر وبذور متكتلة على قشرة البطاطس فهذه البذور تحمل سموم، وتلك السموم قد تضر كل من يتناول حبة البطاطس، وقد تضر أيضًا البطاطس حبات البطاطس السليمة، وهذا إذا لم يتم التخلص منه بعد الطبخ قد يسبب بعض الأمراض مثل الإسهال والقيء والغثيان وألم شديد في المعدة والعطش أيضا والأرق، وفي بعض الحالات الشديدة قد تسبب هذه السموم للموت والجديد بالذكر أن عند تناول البطاطس بكميات كثيرة قد يسبب السمنة، وقد يعرض مرضى السكري رفع مستوى السكر في الدم.
إقرأ أيضا:عروض الصيف في كارفور حتى 14 أغسطس 2022موضوعات ذات صلة
كريم الكولاجين للبشرة وفوائده للتفتيح الفوري
