تعد السمبوسك من أحد أشهر الاطباق الجانبية التي توجد على المائدة الرمضانية، ويقبل المئات من ربات البيوت على شرائها لاعدادها لافراد الاسرة بالحشوات المختلفة “امثل الجبن بمختلف أنواعها وللحم المفروم،…” ونقدم لكم اليوم طريقة عمل عجينة السمبوسك في المنزل بمكونات رخيصة واقتصادية موجودة في كل منزل
طريقة عمل عجينة السمبوسك:
مكونات عجينة السمبوسك:
مكونات عجينة السمبوسك توجد في كل مطبخ ومتوافرة في الاسواق بأسعار في متناول الجميع:
- كوب ماء
- ملعقة زيت نباتى كبيرة
- ملعقة ملح صغيرة
- 2 كوب دقيق أبيض
طريقة تحضير عجينة السمبوسك:
لتحصلي على عجينة السمبوسك مثل تلك التي تقومي بشرائها من المحلات الشهيرة:
- أولا قومي بسكب الماء في اناء عميق، ثم أضيفي إليه الزيت والملح
- ثم قومي برفع الاناء على النار حتى يبدأ السائل في الغليان
- ثم قومي برفع الاناء من على النار ثم اضيفي إليه الدقيق مع التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض
- إتركى العجينة جانبًا حتى تبرد، ثم تعجن جيدًا بواسطة العجانة الكهربائية او اليدين مع الإستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة
- ثم قومي بتغطية العجينة واتركيها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح
- ثم قومي على سطح نظيف وجاف برش القليل من الدقيق
- ثم قومي بفرد العجينة بالنشابة حتى تحصلي على السمك الرقيق جدًا
- ثم قومي بتقطيع العجينة بشكل طولي، وقومي بحشوها بالحشوة المفضلة لكم
- سخني زيت غزير، وقومي بقلي السمبوسك حتى تصبح لونها ذهبى وتقدم بجانب الاطباق على الإفطار
إقرأ المزيد: طريقة عمل الكنافة بالمانجو.. أشهر حلويات شهر رمضان
طريقة عمل المرقوق بالدجاج واللحم من المطبخ السعودي
طريقة عمل الفلافل المقرمشة الذهبية فى المنزل
