عرف الإنسان من الماضي أنه من أجل تحسين جودة صحته وحياته، يحتاج إلى تناول طعام صحي ومغذي. نتيجة لذلك، حتى يومنا هذا، يستبدل البشر الطعام قدر الإمكان بناءً على الصحة التي يقدمها لهم.
أحد هذه الأطعمة الصغيرة ذات القيمة الغذائية العالية هو بيض السمان، في هذا المقال سنتحدث عن فوائد بيض السمان وقيمته الغذائية.
فوائد بيض السمان وسعراته الحرارية:
يحتوي بيض السمان على عناصر غذائية أفضل من البيض. كما يحتوي بيض السمان على 13٪ بروتين وأكثر من البروتين الموجود في البيض الذي يحتوي على 11٪ فقط من البروتين.
وكذلك لبيض السمان أيضًا على عناصر مغذية أخرى مثل فيتامين هـ والزنك وفيتامين ب 2 والحديد وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة.
و يحتوي بيض السمان أيضًا على خمس أضعاف الحديد والبوتاسيوم مقارنة بالبيض. فيما يلي قائمة بالعناصر الغذائية لـ 9 جرام من بيض السمان:
- السعرات الحرارية: 14 سعرة حرارية.
- الدهون: جرام واحد.
- فيتامين أ: 0.717 ميكروجرام.
- كوليسترول: 76 ملغ.
- صوديوم: 13 ملغ.
- البوتاسيوم: 12 ملجم.
- فيتامين د: 1%.
- البروتين: 1.2 جرام.
- فيتامين ب 12: 1%.
- الحديد: 1%.
فوائد صحية لبيض السمان:
بيض السمان غني بالعناصر الغذائية والصحية التي لها فوائد عدّة للجسم، أثبتت بعض الدراسات فوائد بيض السمان حتى الآن. وبطريقة تجعلهم اليوم يستبدلنها بالبيض قدر الإمكان.
تم استخدام بيض السمان في الأصل في دول شرق آسيا، ولكن مع تقدم العلم، استنتج أنه على الرغم من أن بيض السمان أصغر بكثير من البيض، إلا أن قيمته الغذائية أكبر بعدة مرات
فوائد بيض السمان على المخ
يحتوي بيض السمان على أحماض أمينيه مفيدة، يمكن أن يحفز هذا النوع من البروتين وظائف المخ بشكل أفضل.
خاصية أخرى لبيض السمان هي أنه سيساعد على تغذية الجهاز العصبي، كما أن الأحماض الأمينية أو البروتينات الموجودة في بيض السمان تحمي خلايا الدماغ من التلف المحتمل.
العلاج والوقاية من فقر الدم
أن الأحماض الأمينية في بيض السمان قد تزيد أيضًا من مستويات الهيمجلوبين في خلايا الدم الحمراء، بناءا علي ذلك يمكن أن يقلل هذا العامل من خطر الإصابة بفقر الدم
تحصين الجسم بفوائد بيض السمان
بيض السمان غني بالأحماض الأمينية المفيدة جدًا مثل اللايسين. لهذا السبب، فإن خاصية أخرى لبيض السمان هي أنه يقوي جهاز المناعة، ومن ثم ستزيد من وظيفة المناعة في الجسم.
ملحوظة: Lysine هو حمض أميني قادر على تحسين إنتاج الأجسام المضادة وبالتالي يدعم عمل جهاز المناعة.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الميني تارت بالكريمةإقرأ أيضا: فوائد تناول اللفت أثناء فترة الحمل
فوائد الشمندر لعلاج الأمراض وتحسين صحه الجسم
فوائد منقوع البقدونس على الريق بديل الأدوية
