تسمى الكربوهيدرات بسبب السطح الكيميائي للكربون والهيدروجين والأكسجين، وهي مجموعة من السكريات والألياف الموجودة في الفواكه والبقوليات والخضروات ومنتجات الألبان.
ومع ذلك، فهي معروفة اليوم بأنها واحدة من أكثر الأطعمة المكروهة والغير صحية، لكن النقطة المهمة هي أن الجسم يحتاج إلى هذه العناصر الغذائية لتوفير الطاقة، لذلك فهي تعد أساس الحياة الصحية، نظرًا لأهمية هذه الأطعمة، فسوف نقوم بتعريفك بها في هذا المقال فهيا بنا.
كيف تعمل الكربوهيدرات
كما ذكرنا فإن وجود الكربوهيدرات يساعد الجسم في الحصول على الطاقة التي يحتاجها لأداء أنشطته الحيوية، في الواقع، توفر الكربوهيدرات وقودًا للجهاز العصبي المركزي والطاقة لوظيفة العضلات.
وهو إلى ذلك يسمح للجسم بالتحول إلى البروتين للحصول على الوقود الذي يحتاجه وبدلاً من ذلك ينشط نظام التمثيل الغذائي لحرق الدهون.
إن الشيء العظيم في هذه الأطعمة هو أنها يمكن أن تؤثر على الحالة المزاجية وأيضًا وظيفة الذاكرة.
فوائد الكربوهيدرات:
إذا كنت تخطط لتضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي، فيجب أن تعلم أن الكربوهيدرات الجيدة يمكن أن يكون لها العديد من الفوائد لجسمك وصحتك، تشمل هذه الفوائد:
الصحة النفسية
إذا قام الناس بتضمين وجبات غنية بالدهون ومنخفضة الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي، فمن المؤكد أنهم سيشعرون بمزيد من القلق والاكتئاب والغضب، أظهرت البحوث أيضًا أن الكربوهيدرات تلعب دورًا مهمًا في إنتاج مادة السيروتونين في الدماغ، في الواقع، إذا توقف الناس عن تناول الكربوهيدرات لمدة أسبوع، فسيواجهون صعوبة في المهارات المعرفية والتركيز البصري والذاكرة، لذلك ينصح أولئك الذين يفقدون الوزن بعدم تخطي أي من هذه الوجبات.
إقرأ أيضا:عطل مفاجىء فى شبكة فودافون وطريقة تنشيط الشبكةفقدان الوزن
الكربوهيدرات من أهم عوامل زيادة الوزن، ولكن قد تكون مهتمًا بمعرفة أن نوعًا جيدًا من الكربوهيدرات يعمل عكس ذلك تمامًا ويلعب دورًا فعالًا في إنقاص الوزن، يحدث هذا مع استهلاك “الكربوهيدرات الجيدة”، خصوصًا منتجات القمح الكامل وقليل من الحبوب والخضروات ذات القشرة، على الرغم من أنه سيكون من الصعب جدًا الحصول على ما يكفي من الألياف للجسم عن طريق استهلاك مجموعة متنوعة من الكربوهيدرات، إلا أن الألياف تساعد الناس على الشعور بالشبع في وقت متأخر عن المعتاد ومع السعرات الحرارية القليلة التي لديهم، فإنها تساعد الناس على إنقاص الوزن.
إقرأ أيضا:أفضل بدائل الثانوية العامة 2021 مدارس التكنولوجيا التطبيقيةإقرأ المزيد: فوائد الثوم التي لا تصدق للجسم والبشرة والشعر
الفيتامينات المعدنية ما هي فوائدها؟
