مقادير الغريبة العادية

تعتبر الغريبة العادية من انواع البسكويت المنتشرة حول العالم وتتميز بقوامها الهش الذى يذوب فى الفم عند تناولها ويعد الدقيق والسكر الناعم من مكوناتها الرئيسية واليوم نقدم لك وصفة الغريبة العادية بخطوات سهلة وبسيطة لتحضيرها فى المنزل لأفراد أسرتك.

طريقة عمل الغريبة العادية:

مقادير الغريبة العادية:

  • فستق أو أى نوع من المكسرات (للتزيين)
  • رشة ملح صغيرة
  • ملعقة فانيليا صغيرة
  • نصف كوب سكر ناعم
  • 2 كوب دقيق أبيض منخول
  • كوب سمن

طريقة تحضير الغريبة العادية:

  • ضعى فى وعاء كلا من السكر والسمن وإخلطيهم جيدا فى الخلاط اليدوى
  • ثم أضيفى الدقيق والملح والفانيليا بشكل تدريجى مع الإستمرار فى العجن حتى تحصلى على عجينة كثيفة
  • شكلى العجين حسب رغبتك ثم ضعى حبه من الفستق فى منتصف العجينة للزينة
  • فى صينية الفرن إدهنى القليل من الزيت ورشة من الدقيق ثم ضعى حبات الغريبة
  • سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل وضع الصينية ثم ضعى الصينية فى الفرن لمدة ربع ساعة
  • يمكنك إضافة الكاكاو لعمل الغريبة بالشوكولاته أو بنكهة القهوة او القرفة

طريقة آخرى لعمل الغريبة:

مقادير الغريبة:

  • بياض بيضة
  • 25 جرام لوز مقشر او منقوع
  • نصف ملعقة ملح صغيرة
  • 400 جرام دقيق أبيض منخول
  • 200 جرام زبدة بلدى
  • 100 جرام سكر بودرة

طريقة تحضير الغريبة:

  • إخفقى الزبدة بشكل جيد حتى تصبح مثل القشطة فى قوامها ثم أضيفى السكر والدقيق مع الخفق
  • شكلى عجينة الغريبة بيديك على هيئة دوائر صغيرة أو كرات
  • تضغط على الصاج ثم يوضع فى منتصف كل حبة من الغريبة اللوز المقشر او المنقوع
  • يستخدم بياض البيض لجعل العجينه متماسكة إذا لاحظت بعض الإنكسار إتركيها فى الثلاجة حتى تتجمد وتتماسك لمدة عشر دقائق
  • ثم تخبز فى الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة منخفضة بحث يصبح لونها أبيض وليس ذهبى

طريقة عمل الغريبة بالفستق:

مقادير الغريبة بالفستق:

  • فستق حلبى مجروش ( للتزيين)
  • رشة ملح صغيرة
  • 2 كوب دقيق أبيض منخول
  • حبة كبيرة من بياض البيض
  • كوب سكر ناعم بودرة
  • كوب زبدة لينة

طريقة تحضير الغريبة بالفستق:

  • ثبتى الرف الشبكى فى منتصف الفرن وسخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  • حضرى صوانى قصيرة الحواف
  • ضعى فى وعاء الخلاط الكهربائى السكر والزبدة وشغلى الخلاط على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح لون الزبدة أصفر فاتح
  • أضيفى بياض البيض وشغليه على سرعة متوسطة حتى يختفى البياض
  • أضيفى الملح والدقيق وثبتى مضرب التقليب وشغلى الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة حتى تحصلى على عجينة ناعمة ولينة
  • ضعى فى طبق عميق الفستق المجروش وضعى الفستق المقطع إلى انصاف فى طبق آخر
  • يؤخذ مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز او أصغر قليلا وشكلى العجينة بخفة الى كرة ملساء
  • ضعى فى وسط الكرة قطعة من الفستق الصحيح وإضغطى عليها بخفة ثم توضع كرة الغريبة فى الفستق المجروش ثم توضع الغريبة فى الصينية
  • شكلى بقية العجينة إلى أقراص غريبة وتوضع فى الفستق ثم توضع أقراص الغريبة فى صوانى مع ترك مسافة كل قرص والآخر
  • إخبزى الغريبة لمدة عشر دقائق والمهم ان لايتغير لونها وتبقى بيضاء اللون
  • إخرجى الغريبة من الفرن وتترك حتى تبرد قليلا
  • إنقلى الغريبة على الشبك بإستعمال ملعقة معدنية عريضة وتترك حتى تبرد تماما

شاهد أحدث وصفات الحلويات على موقع http://www.nbdsaudi.com

طريقة عمل الكحك الناعم

طريقة عمل كحك العيد بالملبن في البيت خطوة بخطوة

مقادير الغريبة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.