طريقة عمل الغريبة

تعد الغريبة من الحلويات الأساسية فى عيد الفطر المبارك والتى تحضر مع الكعك والبيتى فور والبسكويت وتعد أيضا فى المناسبات السعيدة فهى من الحلويات الشرقية التى تتميز بمكوناتها البسيطة والسهلة وذاقها لذيذ وناعم ومميز والكثير يحبونها من الكبار والصغار واليوم نعرض لك بالخطوات السهلة والبسيطة طريقة عمل الغريبة فى المنزل لأفراد عائلتك.

مقادير الغريبة:

  • مكسرات حسب الرغبة من من اللوز او الفستق
  • كوب سكر بودرة كبيرة
  • بياض بيضة كبيرة
  • ملعقة ملح صغيرة
  • كوب زبد لين أو سمن كبيرة
  • 2 كوب دقيق أبيض كبيرة

طريقة تحضير الغريبة:

  • ضعى فى وعاء الخلاط كلا من السكر البودرة والسمن وثبتى المضرب الشبكى على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يختلط السكر مع السمن ويصبح لونه أصفر فاتح
  • ثم أضيفى بياض بيضة واحدة لوعاء الخلاط وإستمرى بالضرب حتى يختفى بياض البيض
  • غيرى المضرب الشبكى بمضرب العجين ثم أضيفى كلا من الملح والدقيق الأبيض وإستمرى فى الضرب على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة حتى تحصلى على عجينه متماسكة طرية ناعمة ولينه
  • إخرجى العجينه من وعاء الخلاط وإتركيها ترتاح لمدة 60 دقيقة
  • إبدأى فى تشكيل العجين على شكل كرات وضعى فى منتصف كل كرة أى نوع من أنواع المكسرات حسب الرغبة
  • ثم رصى كرات العجين على صينية مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى
  • إدخلى الصينية لمدة 10 دقائق فى الفرن مع ملاحظة عدم تغير لون الغريبة وأن تكون بيضاء اللون
  • بعد إخراج الغريبة من الفرن إتركيها حتى تبرد تماما
  • تقدم الغريبه فى اطباق التقديم مع الشاى

سر نجاح الغريبة:

  • اتركيها فى علبة مجكمة الغلق لمدة يومين حتى تصبح ناعمة وهشة وطرية
  • أثناء خلط العجين يجب ان يكون السكر والدقيق منخول جديا حتى لاتحدث تكتلات فى العجين
  • يجب خلط السمن والسكر البودرة معا قبل إضافة اى مكونات آخرى عليه
  • عدم إستخدام البيض أو البيكنج بودر ولكن بياض بيضة واحدة فقط
  • حتى تكون الغريبة بشكل افضل يفضل إستخدام السمن
  • فى تجهيز المقادير إستخدمى نفس الكوب

تعرفى على فائدة الغريبة:

  • تساعد على تهدئة الأعصاب من التوتر
  • تساعد على تجديد نشاط الجسم وحيويته حيث تحتوى القطعة الواحدة على 160 سعر حرارى

شاهد أحدث وصفات الحلويات على موقع https://www.nbdsaudi.com

مقادير الغريبة

طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل البيتيفور بالكيلو

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.