طريقة عمل الرنجة والفسيخ بطعم محلات الفسخاني

تتمتع الأسماك بشكل عام بالعديد من الفوائد فمثلاً سمكة البوري تحتوي على نسبة من الكالسيوم كبيرة والذى يكون مفيد لتقوية الأسنان والعظام ، ملئ أحماض أوميغا 3، أما السردين يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ويزيد من نسبة الخصوبة لدي الرجال ويساعد في التخلص من الوزن الزائد ويقوى العظام وحمايتها من الشاشة ويعالج خلايا الدماغ من التلف أما سمك الرنجة تحتوي على نسب من الفسفور والسيلينيوم والزنك كبيرة ومصدراً رائعا للأحماض الدهنية الأساسية وتحتوي على مضادات الأكسدة

طريقة عمل الفسيخ:

المقادير:

  • عيش بلدى
  • بصل أخضر
  • خل
  • ليمون
  • زيت نباتى
  • 2 فسيخ

طريقة تحضير الفسيخ:

  • شقى الفسيخ بالطول ثم إنزعى أحشائه وإخلى الجلد من اللحم
  • ثم إنزعى الأشواك والسلسلة العظمية، ونضعه في وعاء عميق محكم الغلق
  • ثم صبى عصير الليمون والخل والزيت ثم نلقلبهم جيداً، ونتركه قبل أكلها ليله كاملة
  • ثم يصفي من الزيت عند التقديم  ويرص في أطباق التقديم، ويضاف إليه عصير الليمون
  • ثم قشرى البصل ويقطع أطرافه ويغسل ويرص بالأطباق ويقدم بجانبه الخبز البلدي الطري

طريقة عمل سلطة الرنجة:

المقادير:

  • خل
  • عصير ليمون
  • بصل أخضر
  • فلفل ألوان أصفر
  • فلفل ألوان أحمر
  • فلفل رومى
  • طحينة خام
  • كيلو رنجة

طريقة تحضير سلطة الرنجة:

  • ضعي الرنجة في صينية وأشعلي النارلكي تحافظي على نظافة البوتجاز
  • كي تتخلصي أي ميكروبات قلبي الرنجة على الجانبين
  • ثم ضعي الرنجة على طبق أنزعي الرأس بالسلسلة الشوكة، ثم أنزعي الجلد
  • ثم قطعي لحم الرنجة بالسكين إلى مكعبات حسب رغبتك، وضعيهم في وعاء عميق
  • ثم قطعي الفلفل إلى مكعبات متوسطة، ثم البصل وقلبيهم جيداً
  • ثم ضيفي الخل والطحينة وعصير الليمون والزيت وأعيدي التقليب
  • ثم ضعي الرنجة في أطباق التقديم وقدمي بجانبها العيش البلدى الطرى والبصل

إقرأ أيضا: طريقة عمل المبكبكة الليبية فى المنزل

طريقة عمل سمبوسك بالجبنه واللحمه المفرومة

طريقة عمل الزنجبيل وفوائده للتخلص من الوزن الزائد

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.