تعد الكيكة من أشهر وأشهى أنواع الحلويات التى تقدم فى جميع أنحاء العالم، ولكن تختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر حسب عادات وتقاليد البلد، وتقدم فى المناسبات والأعياد ويمكن تحضيرها فى المنزل ولكن تختلف طرق إعدادها ومكوناتها منها الكيك بالبرتقال وكيك الفانيليا وكيك الشوكولاته وغيرها الكثير من الوصفات اللذيذة والتى يمكن ان ترضى جميع الأذواق واليوم نقدم لكم طريقة عمل كيكة الشيكولاته المحببة والمفضلة لدى الكثيرين من الكبار والصغار والتى يمكنك أن تحضريها بخطوات سهلة وبسيطة فى المنزل.
طريقة عمل كيكة الشيكولاته
- رشة من الملح.
- ملعقة بيكنج باودر كبيرة.
- نصف كوب زيت.
- كوب حليب.
- 2 ملعقة كاكاو خام كبيرة.
- ملعقة فانيليا سائلة صغيرة.
- 3 بيضات.
- نصف كوب سكر.
أقرأ أيضًا
طريقة عمل حلى الزبادي في البيت خطوة بخطوة
مقادير صوص الشوكولاته
- ملعقة زبدة كبيرة.
- ربع كوب من الماء.
- 2 ملعقة دقيق كبيرة.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب كاكاو خام.
- كوب حليب.
خطوات تحضير كيكة الشوكولاته
- أولا جهزي الفرن من خلال تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يكون جاهز للخبز.
- نقوم بعد ذلك بنخل الدقيق والبيكنج بودر جيدا ثم أضيفي رشة الملح والكاكاو ثم انخليهم معا بشكل جيد.
- فى وعاء عميق ضعي كلا من الفانيليا والثلاث بيضات، واخفقيهم حوالى ثلاثة دقائق بالمضرب الكهربائى حتى يتضاعف حجمه.
- ثم أضيفي البيض واستمرى فى الخفق (مع البيض والفانيليا) ثم ضعي الزيت ثم الحليب ثم استمرى فى الخفق.
- ضعى خليط الدقيق على خليط البيض وقلبيهم بالملعقة جيدا حتى يختلط الخليط، ويمتزج معا وتحصلي على قوام سميك ومتماسك.
- ندهن قالب الفرن بالقليل من الزيت ونرش فوقه القليل من الدقيق ثم نصب فيه خليط الكيك.
- ضعى قالب الكيك فى الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- يمكنك اختبار نضج الكيكة من خلال وضع عود من الخشب إذا خرجت نظيفة تكون الكيكة نضجت، أما إذا خرجت بها بقايا من العجين اتركيها لدقائق مرة أخرى حتى تنضج.
- نترك الكيكة حتى تنضج ثم نصب عليها صوص الشوكولاتة وقطعيها وقدميها.
طريقة عمل صوص الشوكولاته للكيكة
- ضعى فى إناء على نار متوسطة كلا من الكاكاو والماء والدقيق والحليب والسكر، وذلك مع التقليب المستمر حتى يغلي ويصبح قوام الصوص ثقيلا.
- ضعي الخليط مع الزبدة وقلبيهم جيدا حتى يذوب الخليط ويتجانس مع الصوص وإرفعيه من على النار.
- إتركيه ليبرد مع التقليب من حين لآخر قبل الاستخدام.
موضوعات ذات صلة
طريقة عمل كيكة بدون حليب لطعم لذيذ ورائع
