تعد الكيكة الإسفنجية من أنواع الكيك الشهى اللذيذ والمفضل للكثيرين من الكبار والصغار ويمكن أن يقدم كوجبه على الفطور أو للتحلية وتعد الكيكة الإسفنجية من انواع الكيك الهشة تحضر بمكونات بسيطة سهلة التحضير. إذا كنتى تبحثين عن أسهل طريقة للكيكة سواء من أجل تناولها مع الشاى على الفطور او للتحلية او من أجل إعدادها لتزيينها لتقدم فى أى مناسبة او حفلة بشكل ناجح يوجد العديد من الطرق المختلفة لإعداد الكيكة الإسفنجية مثل كيكة الشوكولاته او كيكة الفانيليا او كيكة البرتقال وغيرها الكثير من أنواع الكيكة الإسفنجية واليوم نعرض عليك خطوات سهلة وبسيطة لإعداد الكيكة الإسفنجية البسيطة.
مقادير الكيكة الإسفنجية
- 2 ملعقة فانيليا كبيرة
- كوب من الطحين
- كوب سكر
- 6 بيضات
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
- ثبتى الرف الشبكى فى منتصف الفرن ثم سخنى الفرن ليكون جاهز للخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- جهزى قالب الكيك عن طريق وضع ورق من الزبدة فى قاع القالب
- انخلى الدقيق حوالى 3 مرات داخل طبق عميق
- ضعى فى وعاء الخلاط كلا من الفانيليا والبيض والسكر ثم ثبتى المضرب للمزج
- شغلى الخلاط لمدة خمس دقائق على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم المزيج وصبح لونه اصفر فاتح وسميك
- أزيلى الوعاء عن الخلاط ثم أضيفى ربع كوب من الدقيق وقلبى المزيج بملعقة خشبية من الاسفل لأعلى
- اضيفى بشكل تدريجى ماتبقى من الدقيق ثم قلبى المزيج حتى يختفى الدقيق تماما
- إسكبى مزبج الكيك فى قالب الخبز المبطن بورقة من الزبدة
- اتركى الكيك فى الفرن مدة 20 دقيقة ويمكنك ان تختبرى نضج الكيك من خلال استخدام عود خشبى صغير فإذا خرج نظيفا من العجين فان الكيك قد نضج واذا خرج مع القليل من المزيج فان الكيك لم ينضج اتركيه لدقائق اخرى
- بعد ان تتأكدى من تمام نضج الكيك اخرجى الكيك من الفرن ثم وضعه على شبك من المعدن حتى يبرد تماما
- إفصلى الكيك عن القالب عن طريق تمريير سكينه عريضة بين الكيك وحافة القالب
- على قاعدة مصنوعة من الكرتون اقلبى الكيك ثم التخلص من ورق الزبدة وتكون الكيك جاهز اما للتحلية أو للتزيين.
موضوعات ذات صلة
طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل
طريقة عمل كيكة الشيكولاته بمكونات سهلة وبسيطة
