طريقة تسوية وطهي اللحم البقري في الفرن

تعتبر اللحمة من أهم المواد الغذائية التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه، حيث إنّها مصدر عناصر غذائية عديدة مهمة لصحة الجسم ومن أهمها الفيتامينات والمعادن والبروتينات، ومن الجدير ذكره أنّ اللحمة تقدم بطرق عديدة منها فى الفرن أو أن تشوى على الفحم، أو أن تطهى على النار لتحضير ألذ الأطباق، كما يمكن إضافة الخضار المشكلة والصلصة والتوابل، إلى أطباق اللحمة ويمكن تحضير وتقديم اللحمة في شكل طواجن أو ستيك أو مشوي بالإضافة إلى الشاورما

طريقة عمل اللحم البقري:

المقادير:

  • ورقة من الزعتر
  • مكعب مرقة لحم بقري
  • ملعقة ريتش صوص كبيرة
  • كوب من الشوربة مع إضافة ملعقة من الخل
  • 2 فص من الثوم مفرومة
  • بصلة واحدة مفرومة
  • 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة
  • شرائح من اللحم البقري مع تقطعها على شكل مكعبات
  • نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة مطحونة
  • ملعقة من ملح الكاشير
  • ملعقة واحدة من مسحوق البصل صغيرة
  • 2 ملعقة من مسحوق الثوم صغيرة
  • 2 ملعقة بهار ستيك صغيرة
  • 3 ملاعق من الدقيق

طريقة تسوية اللحم البقري على النار:

  • إمزجى توابل الستيك مع الكاشير والفلفل الأسود والثوم والبصل والدقيق وضعيهم في كيس حراري
  • ثم ضعي شرائح اللحم في تلك الخطة وقلبيها حتى تغطى
  • استعملى حلة عادية أو حلة ضغط  مع وضع الزيت وإضافة نصف كمية اللحمة وقومي بتحميرها على كل جانب، لمدة 5 دقائق مع عدم تسويتها بالكامل
  • ثم ضعيها في طبق وكرري تلك الخطوات مع باقي كمية اللحم
  • ثم ضعي الزبد على البصل في القدرة أو فى الحلة وقلبيها جيدًا مع إزالة الأجزاء الناتجة عن اللحوم
  • ثم ضعي الثوم وقلبي لمدة 20 ثانية والخل والشوربة ثم ضيفي ورق الزعتر ومكعب مرقة اللحم وامزجيها حتى تذوب المرقة
  • ثم اغلقي الإناء بعد وضع قطع اللحم البقري
  • ثم اتركيها لمدة 25 دقيقة في حلة الضغط العالي
  • أما في الحلة البداية فانتظري حتى تنضج تمامًا وانزليها من على النار
  • ثم قدميها لأسرتك بجانب السلطة والأرز
  • ويمكن طهي اللحم البقري في الفرن بعد سلقها وتمام النضج ضعيها مع صينية بطاطس لمدة نصف ساعة في الفرن وسوف حصلين على طعم لا يقاوم

إقرأ المزيد: طريقة عمل الفتة المصرية باللحمة

طريقة عمل الفتة بالخل والثوم بدون صلصة

طريقة عمل الفتة باللحمة الضانى

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.