أشهر وأشهى الأكلات والحلويات فى المطبخ الكويتى

يوجد الكثير من الأكلات والحلويات الكويتية المشهورة التي يفضلها الكثير من الناس، ومن بينها المحبوس الكويتى والكبسة وأكلات كثرة ومتنوعة تعرف بالمذاق الشهي

الأكلات الكويتية المشهورة:

برياني:

قد يتشابه الاسم بشكل عام مع الأكلات الخليجية، ولكن البرياني الكويتي له طريقة خاصة ببعض اللمسات الكويتية الشعبية، التي تعطيه النكهة المميزة من بصل وتوابل وغيرها، ويتم تقديمه مع الدقوس الكويتي

مكبوس:

هو طبق يشبه البرياني كثيراً، والأرز هو المكون الرئيسي فيه، وتختلف طريقة عمله بين الأرز مع اللحم أو الأرز مع الدجاج

محروق صبعه:

اكلة كويتية شهيرة من الخبز المحمص والمقطع صغيراً ومضاف اليه القليل من صلصة الطماطم وحبات الباذنجان

القبوط:

عبارة عن طبق يتم فيه عجن كمية من الدقيق وحشوه باللحم مع الدجاج او البصل واللحم

محمر:

هو الأرز اللذيذ المكرمل بالسكر مع إضافة اللون البرتقالي باستخدام عيدان الزعفران

المرقوقة:

عجين مع قطع اللحم أو الدجاج مع صلصة الطماطم

جريش منهنه:

عبارة عن طبق رئيسي بالجريش المطحون، وفي الغالب يقدم مع لحم الغنم وقطع الدجاج

الباجه:

عبارة عن طبق رئيسي مكون من كوراع الغنم ولحم رأس الغنم أيضاً مع لحم لسان الغنم والبصل

التشريبة:

خبز خفيف مع حساء المرق

ميدم:

طريقة الأرز المطبوخ مع سمك القرش المقطع

خثرة:

هو طبق الأرز الأبيض مع السمك على اختلاف النوع ولا يشترط سمك القرش فقط

مشخول:

عبارة عن طبق من الأرز السادة، وقد يقوم البعض بوضع بعض الإضافات ولكن الطبق الرئيسي هو الأرز فقط

اموش:

عبارة عن طبق يتم صنعه بالأرز مع إضافة المش، وهو العدس الأخضر وهذا سبب التسمية

المربين :

عبارة عن طبق مطبوخ من الأرز الأبيض، ويتم طبخ الربيان معه بمختلف الطرق سواء على شكله المجفف أو الطازج

أجمل الحلويات الكويتية:

يوجد حلويات كويتية شهية كثيرة ومنها رهش والقفشة والسمسمية وغيرها

لقيمات :

تشبه الزلابية تماماً، وهي عبارة عن هيل وطحين وحليب، وتكور وتقلى في الزيت ثم توضع في خلاصة السكر اوالدبس الثقيل

الدرابيل :

السكر والطحين والحليب مع صفار البيض ، وغالبا ما تقدم مع صلصة القهوة الخالصة

الساغو :

أو ما تعرف بالماغوطة، وهي تشبهفي المكونات الرئيسية لها المهلبية ، ولكن يتم استبدال نشا الذرة بجما الجوز وهذا يعطيها القوام المطاطي وذلك سبب تسميتها بالماغوطة في الأساس

تمرية :

المكون الرئيسي لها هو التمر مع إضافة حبات الهيل والسمن

شنيالي :

عجينة من التمر والطحين فقط

قرص عقيلي :

هي كيكة عادية ولكن تعتمد على الزعفرنا والهيل في نكهتها

السمسمية :

المكون الرئيسي فيها هو السمسم ، ويتم تجميعه بالطحين ليصبح كور صغيرة مغموسة بالدبس

القفشة :

المكون الرئيسي في هذه الحلوى هو الطحين ويتم إضافة الحليب لتغيير القوام، والهيل هو النكهة التي تغطي على تلك الحلوى مع إضافة البيض في النهاية

رهش :

عبارة عن تعديل في الحلوى الطحينية الأصلية بإضافة القليل من حبات الهيل واكسابها اللون المميز مع الزعفران، كما يمكن عمل الحلوى الطحينية من البداية وإضافة المكونات

غريبة :

هو الطحين المطبوخ جيداً، وهي تتشابه مع مكونات العصيدة ولكن هي تخبز بالفرن ويتم إضافة السمن والسكر فى البداية للعجين

خبيصة :

عبارة عن تمر ينقع في السم السائح مع إضافة الطحين وتتشابه مع البثيث الكويتي كثيراً

بر الوالدين :

لا تختلف كثيراً عن الخبيثة ولكن الفرق الوحيد هو إضافة حبات الهيل

العصيدة :

هي الطحين المضاف إليه السمن ويقلب مع إضافة حبات الهيل والسكر، ويقال عنها عصيد وتقدم للحوامل في أغلب الوقت لتعطيهم الطاقة أو المرضعة أيضاً، والبعض يضيف لها البيض

محلبية :

هي عبارة عن حليب ومقدار من نشا الذرة مضاف إليه القليل حبات الهيل

بلاليط :

هي عبارة عن شعرية مطبوخة محمرة مع الزعفران والسكر واخيراً إضافة حبة من البيض

إقرأ أيضا: طريقة عمل الموزة البتلو أو الضاني

طريقة عمل طاجن الكوارع في الفرن

طريقة عمل الريش في الفرن مع الخضار

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.