يعد القرنبيط أو ما يسمى بالزهرة وينتمى إلى عائلة المفلوف من الخضروات الغنيه بالعناصر المهمة بشكل كبير لصحة الإنسان حيث يحتوى على نسبة عالية من الكبريت كما يتسم بإحتوائه على الزهرات البنفسجية او البرتقالية او الخضراء أو البيضاء وبالإضافة الى فوائده الكبيرة الا انه يتميز بمذاقه الرائع وهو يعتبر وجبة مناسبه للنباتين وجميع مكوناته متوفرة فى كل بيت ويحبه الجميع وهو لايأخذ وقت او جهد فى تحضيره ونعرض عليك اليوم وصفة سهلة ورائعة لتحضير القرنبيط المقى كوجبه مفيدة ومهمه لأفراد عائلتك.
المقادير:
- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة
- نصف ملعقة طعام صغيرة
- نصف ملعقة كمون ناعم صغيرة
- ربع ملعقة كركم صغيرة
- زيت للقلى
- ملعقة بقدونس مفروم فرم ناعم
- ملعقة شبت مفروم فرم ناعم
- 2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومة فرم ناعم
- ملعقة بايكينج بودر صغيرة
- كوب ماء
- كوب دقيق للقلى وكاس دقيق للعجين
- ملعقة نشا
- رأس قرنبيط مقسم إلى زهرات متوسطة الحجم مسلوق
طريقة تحضير قرنبيط مقلى:
- إخلطى الدقيق مع كلا من التوابل وبايكينج بودر والنشا
- نضيف الماء للدقيق بشكل تدريجى وإخلطيه حتى تحصلى على قوام سميك لزج مثل الزبادى
- ثم اضيفى كلا من الشبت والكزبرة والبقدونس ونخلطهم مع مزيج الدقيق
- إغمسى القرنبيط المسلوق المصفى من الماء فى مزيج الدقيق ثم نضعه فى الدقيق الجاف حتى يأخذ طبقة سمكية
- ثم إقليه فى الزيت الساخن حتى يصبح مقرمشا وذهبى اللون وقدميه مع الليمون وصلصة الطحينة.
أهم مقالات الطبخ على موقع نبض السعودية
طريقة عمل ليزى كيك بدون بيض في المنزل من مكونات سهلة وبسيطة
