طريقة عمل خبز البطاطس حيث يعد الخبز الهندي من أنواع الخبز المنتشرة والمشهورة فى جميع أنحاء الدول العربية خاصة فى دول الخليج نتيجة لوجود عدد من الهنود بها مما أدى إلى الإنتشار الكبير للأكلات والخبز الهندى بالدول الخليجية لكثرة الإختلاط الإجتماعى والثقافى والفكرى بهذه البلدان ويتميز الخبز الهندى بمذاقه المميز الشهى والرائع وقوامه الطرى والمقرمش للغاية مما إدى الى زيادة الطلب عليه ومنتشر منه العديد من الانواع: منه خبز البراتا وخبز النان وخبز الشباتى وخبز البورى والذى انتشر فى مصر أيضا ونال إعجاب الكثيرين وخاصة مع المشويات.
طريقة عمل خبز البطاطس
ولا يقتصر الأمر فقط على الخبز بل أصبح هناك الكثير الذي يضاف إليه الجزر والبطاطا، وذلك ليصبح مكون رئيسى لتحضيره واليوم نعرض عليكي وصفة خبز البطاطس على الطريقة الهندية السهلة التحضير لإعدادها لأفراد اسرتك.
المقادير
- زيت للقلي.
- 2 ملعقة زيت.
- رشة فلفل أحمر.
- رشة كمون.
- رشة ملح.
- ملعقة كركم.
- نصف كوب ماء.
- 3 أكواب من الطحين.
- 4 حبات بطاطا مسلوقة.
شاهد أيضًا
طريقة عمل حلاوة الجبن الحمصية من المطبخ السوري
طريقة تحضير خبز البطاطس الهندي
- نضع البطاطا فى ماء على النار وإسلقيها حتى تصبح طرية تماما.
- قشري البطاطا وإهرسيها جيدا ثم ضيفي كمون وفلفل أسود وملح وكركم، ثم نهرسهم مع بعض حتى تختلط المكونات جيدا.
- ثم نضيف الماء والطحين بالتدريج ونستكمل العجن، ومن ثم نضيف ملعقتين من الزيت مع الاستمرار بالعجن جيدا، وذلك حتى تحصلين على عجينة طرية.
- نغطي العجينة بالنايلون ثم نتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح جانبا.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونفرد كل كرة بالشوبك.
- نسخن الزيت ثم نقلي به الخبز حتى يصبح لونه ذهبيا ونصفيه جيدا ونضعه فى طبق التقديم.
