طريقة عمل حلاوة الجبن الحمصية حيث تعد حلاوة الجبن الحمصية من أشهى أنواع الحلويات الشعبية التقليدية فى الأصل، والتى يرجع أصولها إلى مدينة حماة السورية ونسبت لمدينة حمص لأن حمص كانت سبب شهرتها، وهي من الحلويات الدسمة التى تتميز بمذاقها الحلو اللذيذ، وتمد الجسم بالطاقة والحيوية حيث تدخل فى مكوناتها الجبن والقشطة، ونعرض لكم اليوم طريقة تحضيرها فى المنزل بطريقة بسيطة وسهلة.
طريقة عمل حلاوة الجبن الحمصية
المكونات
- كوب فستق حلبي للتزيين.
- علبة قشطة.
- قطر.
- رشة ماء ورد.
- 150 جرام من الجبنه الموزاريلا.
- 3/4 كوب من الماء.
- 3/4 كوب من السميد الناعم.
- ربع كوب سكر.
شاهد أيضًا
طريقة عمل التسقية من المطبخ السوري
طريقة تحضير حلاوة الجبن الحمصية
- فى طنجرة على النار نضع السكر مع السميد وماء الورد والماء والجبنة؛ حيث نقوم بتقليبهم جيدا حتى تذوب الجبنة وتحصلين على عجينة تشبه فى قوامها المطاطَ
- على لوح تقطيع الخشب نرش ماء الورد.
- نضع العجينة فوق القطر وهى ساخنة ثم نضع القطر فوق العجينة ونحاول فردها فالقطر يسهل من فرد العجينة بين يديك.
- لتهذيب أطراف العجينة يمكنك أن تستخدمين السكين.
- ثم نضع فوق العجينة المفرودة القشطة على شكل صف بعد أن تبرد، ومن ثم نقوم بلف العجينة كالرول ونفصلها عن باقى العجينة بتقطيعها بالشكل الذى تريدينه.
- نضع الحلاوة لمدة من ساعة إلى ساعتين فى الثلاجة حتى تبرد جيدا، ثم نرش عليها باقي القطر وزينيها بالفستق الحلبى، وتقدم فى اطباق التقديم.
