طريقة عمل الجلاب تعد من الطرق البسيطة التي يمكنك تحضيرها بسهولة، ولقد اشتهر عصير الجلاب فى الدول العربية ومن الدول المشهورة بتحضيره مصر وفلسطين والأردن وسوريا وهو من العصائر المفضلة والتقليدية المعروفة التى توضع على مائدة الإفطار فى شهر رمضان المبارك فهو من المشروبات المحببة لدى العديد من الأشخاص؛ فهو يعيد للجسم الطاقة والحيوية التى يفقدها خلال الصيام كما أنه يروى العطش، ويتميز بمذاق فريد ومميز؛ حيث أنه يحتوى على السكر والماء وعصير الليمون مع دبس التمر أو الزبيب لكل دولة طريقة تحضير حسب عاداتها وتقاليدها.
طريقة عمل الجلاب
كما أنه يحتوى على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان من المعادن والفيتامينات والحديد والزنك والمنجنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم ونسبة من السكر الطبيعى، والذي جعله يميزه عن غيره من المشروبات الباردة أنه يساعد الجسم على امتصاص المعادن والفيتامينات بسرعة، ويخفف آلام المعدة ويهيئ عمل المعدة بشكل سريع
المكونات
- مياه مكربنه.
- 10 جرام ملح ليمون.
- لتر ماء.
- 800 جرام سكر.
- 200 جرام عسل.
- زعفران.
- 200 جرام مشمش مجفف.
شاهد أيضًا
طريقة عمل باذنجان مشوي على الطريقة العراقية
طريقة عمل شكرلمة من المطبخ العراقي
طريقة التحضير
قطعى المشمش المجفف إلى قطع صغيرة
- ثم أضيفي المشمش والزعفران والماء فى قدر على نار هادئة.
- ويترك لمدة أربعة ساعات مع التأكد من وقت لآخر من إمتلاء الماء وإضافة ماء عند الحاجة.
- ثم صفي السائل في وعاء آخر ومن ثم أضيفي كلا من ملح الليمون والعسل والسكر.
- ويقلب حتى الذوبان ثم تمتزج المكونات معكٍ ويسكب فى أكواب ويقدم بارد.
